La dieta alta en grasa ha sido identificada como un factor de riesgo para el Alzheimer.
Bruselas, (EFE).- Ciertos lípidos como el ácido graso docosahexanoico (DHA), que abunda en alimentos como la soya y el pescado, pueden ayudar a prevenir y reducir los efectos del Alzheimer, según una de las tres investigaciones presentada, por la Comisión Europea (CE).
"Una dieta rica en DHA reduce el impacto del AB42 (la toxina molecular del mal de Alzheimer)", dijo el responsable de la investigación "Lipidet", Tobías Hartmann, del Centro de Biología Molecular de la Universidad de Heidelberg (Alemania).
Hartmann afirmó que su equipo, que cuenta con la colaboración de universidades en Hungría, Suiza, República Checa, Holanda, Finlandia e Israel, ha logrado identificar otros lípidos que tienen un efecto positivo en el desarrollo del Alzheimer, pero no quiso hacer públicos sus nombres porque se encuentran todavía en fase de prueba.
"También hemos descubierto que muchos lípidos actúan en combinación", señaló Hartmann.
En una rueda de prensa, en la que se presentaron otros 3 proyectos, Hartmann afirmó que la demencia afecta a una de cada 20 personas mayores de 65 años, y a una de cada cinco mayores de 80, de las que el Alzheimer supone un 55% de los casos.
La dieta alta en grasa ha sido identificada como un factor de riesgo para el Alzheimer, pero las investigaciones más recientes sobre esta enfermedad, comúnmente tratada con medicamentos, han demostrado la necesidad de ingerir ciertos lípidos (grasas) para prevenir este mal que afecta a la corteza cerebral.
El proyecto, que entrará próximamente en la fase clínica para validar su efectividad en las personas, y que cuenta con 2.2 millones de euros de financiación de la UE, tiene como objetivo definir un prototipo de dieta para el consumo humano que reduzca los efectos del mal de Alzheimer.
