Agencias
MÉXICO, DF.- En la primera quincena de mayo, el precio al mayoreo del huevo de plato -vendido en la granja- subió en promedio, a nivel nacional, un 27 por ciento y la expectativa es que suba un poco más en las próximas cuatro semanas, informó Jorge García de la Cadena.
El vicepresidente del ramo especializado de huevo de la Unión Nacional de Avicultores (UNA) indicó que hace unos días ese producto tenía un valor promedio de 5.5 pesos el kilogramo y que actualmente cuesta ya siete pesos.
“La situación no es alarmante ya que se trata de un ajuste estacional provocado por la temporada de lluvias y éstas ocasionan un aumento en el consumo de huevo”.
García de la Cadena consideró que los precios al mayoreo subirán todavía hasta mediados de junio, para situarse en un nivel de los 8.20 pesos por kilogramo.
Destacó que las empresas productoras de huevo en el País han venido atravesando por una etapa de bajos precios y que aún con esos incrementos difícilmente pueden compensar sus costos de producción.
En cuanto a los precios al consumidor, durante la primera quincena de mayo, en el Area Metropolitana de Monterrey el precio del huevo subió en promedio 15 por ciento, siendo el mayor aumento registrado para el mismo periodo de los últimos seis años.
Ramiro Cavazos, avicultor del Municipio de Allende, Nuevo León, indicó que el aumento registrado fue resultado de un incremento en la demanda en la misma proporción, y coincidió con García de la Cadena al señalar que los nuevos precios son insuficientes para compensar sus gastos.
En términos absolutos, precisó que el precio al mayoreo del kilo de huevo subió de seis pesos a 6.90 pesos, del jueves de la semana pasada a la fecha.
