EL SIGLO DE TORREÓN
TORREÓN, COAH.- La Jurisdicción Sanitaria VI mantiene una vigilancia permanente en las carnicerías con el fin de que el producto que expenden cuente con el sello del rastro municipal TIF, y evitar el consumo de ?bachán?.
Y es que en lo que va de esta Administración la Dirección de Inspección y Verificación, ha asegurado más de 205 mil kilogramos de carne de ?bachán?, mismos que fueron incinerados en el rastro municipal, además se han clausurado cinco mataderos clandestinos.
Al respecto, César Alejandro del Bosque Garza, jefe de la Jurisdicción Sanitaria VI, señaló que cualquier denuncia es atendida e investigada de manera inmediata: ?no vamos a llamarlos rastros clandestinos sino mataderos clandestinos que andan brincando de un lado a otro?.
Señaló que con la ayuda de la Policía Estatal, la Jurisdicción Sanitaria ha decomisado y clausurado mataderos clandestinos, y seguirán trabajando de manera coordinada: ?hemos asegurado sierras, cuchillos, y todas las herramientas con las que trabajan, además les hemos aplicado multas y dado seguimiento?.
El funcionario comentó que lo importante es que la ciudadanía esté tranquila al momento de comer y de comprar los alimentos, ?sería muy difícil que las personas enfermaran, por ejemplo: la carne procedente de una vaca tuberculosa no causaría un efecto nocivo en el hombre porque se cuece y el virus muere?.
Por la dificultad de encontrar los mataderos clandestinos, dijo, es necesaria la cooperación de la ciudadanía para denunciar cualquier irregularidad: ?las amas de casa deben comprar en las carnicerías donde tienen el sello TIF y en los centros comerciales, evitar acudir a lugares dudosos?.
Dijo que la Jurisdicción Sanitaria VI cuenta con el apoyo irrestricto de la Dirección de Salud Municipal, Plazas y Mercados, además de las corporaciones policiacas, todo con la finalidad de evitar la proliferación de mataderos clandestinos.
