Bogotá, (EFE).- Los indígenas paeces, del suroeste de Colombia, producen una bebida a base de hoja de coca y se aprestan a competir en la "guerra de las colas".
La fábrica de "Coca-Sek" fue levantada en la localidad de Tierradentro (Cauca, suroeste), señala hoy el diario "El Tiempo".
Según el matutino, "la fórmula es hoy el secreto mejor guardado en esa zona".
Se trata de una "bebida dulce al paladar", un líquido amarillo que según las fuentes aborígenes, "puede estar a la altura de las grandes del mercado.
Las mismas fuentes anunciaron que "han descubierto la Coca del Sol.
La única revelación que hacen los celosos paeces es que "la base de su producto es la hoja de coca".
La "Coca-Sek es una simbiosis del mundo indígena y del mestizo, pensamos mucho en la manera de penetrar occidente y nos dimos cuenta de que el ideal era una gaseosa", cuenta David Curtidor, uno de los líderes del proyecto.
Para la producción, anota "El Tiempo", los paeces "escogieron la hoja de coca de mejor calidad, la de más sabor, conocida como la variedad neogranadense".
Hace algunas semanas los productores hicieron las primeras pruebas de degustación a un grupo de invitados internacionales.
Los catadores, "la mayoría investigadores del proceso cocalero latinoamericano y estudiantes de antropología, quedaron satisfechos con el sabor de 'Coca-Sek', gracias a que en estos últimos seis años los productores se tomaron la tarea de darla a probar a mestizos, blancos y extranjeros, hasta que les dieron el visto bueno".
Además de la bebida, los paeces fabrican "pan de coca, tortas, vino y agua aromática", todo "porque intentan mostrar que se puede crear un mercado de lo propio para enfrentar al Tratado de Libre Comercio".
Además, subrayaron "porque la hoja de coca puede tener un uso sano".
