Ingredientes para 40 piezas:
1 lata de leche condensada.
1 ¼ tazas de nuez molida.
1 taza de coco rallado.
1 ¼ tazas de almendra molida.
1 ¼ tazas de azúcar glass.
1 ½ cucharadas de ralladura de cáscara de naranja.
3 cucharadas de ron.
Almendras enteras y tostadas para decorar.
Preparación:
1.- Mezcla la leche con la nuez, el coco y la almendra hasta lograr una masa chiclosa.
2.- Añade el azúcar y la ralladura; cuando estén integrados, vierte el ron, revuelve y deja reposar 20 minutos en el refrigerador.
3.- Forma bolitas, aplánalas un poco y coloca una almendra en el centro de cada galleta.
