Ingredientes para 12 porciones:
1 lata de leche condensada.
2 tazas de granos de elote licuados.
5 huevos.
1 limón, sólo la ralladura.
2 tazas de harina.
3 cucharaditas rasas de polvo para hornear.
1 taza de crema para decorar.
1 molde de rosca de 23 cm. de diámetro, engrasado y enharinado.
Preparación:
1.- Precalienta el horno a 210°C.
2.- Licua perfectamente todos los ingredientes, si la mezcla queda muy dura, agrega un poco de leche y vierte al molde.
3.- Hornea durante 30 minutos o hasta que el centro del pan esté firme. Deja enfriar, desmolda y decora la superficie con la crema.
