El yogur es un alimento de fácil digestión y no causa malestares a aquellas personas con intolerancia a la lactosa.
La gente que desea mantenerse en línea o conservar la salud con la ayuda de la alimentación tiene en el yogur un gran aliado, que es ideal lo mismo para niños que ancianos, mujeres embarazadas y todo tipo de personas amantes de lo sano.
Los especialistas en dietas dicen que cuando se busca un alimento sano y bajo en calorías, pero que al mismo tiempo sea delicioso, se debe pensar, precisamente, en el yogur. Puede comerse a cualquier hora, además de que puede combinarse con todo tipo de frutas y tomarse dulce o sin azúcar.
Tenerlo a mano, ponerlo en el refrigerador para el momento de calor o en la mesa como postres es una buena elección. Se trata de una opción provechosa en la dieta diaria, pues proporciona nutrientes difíciles de encontrar en otras comidas, como el potasio. Es cremoso y de diversos sabores, y en el caso de un yogur light difícilmente sobrepasa el límite de las 100 calorías.
Es un buen alimento para todo mundo, por ejemplo, resulta ideal en la dieta de la mujer durante el embarazo, ya que en la gestación es frecuente que tenga problemas de estreñimiento o de hemorroides.
FUENTES DE VIGOR
El yogur contiene lactobacilos que facilitan la digestión y evitan el estreñimiento, además de permitir una mejor absorción del calcio.
Las proteínas de este producto son más fáciles de digerir que las de la leche. Además contiene proteínas, que alimentan los músculos, como calcio, potasio y fósforo.
Los nutriólogos dicen que es una fuente extraordinaria de vitamina B-6, B-12, B-3 (niacina) y ácido fólico. Sólo 220 gramos de yogur contienen entre 35 y 40% de nuestra cuota diaria de calcio.
En el pasado las amas de casa solían pasarse horas en la cocina para preparar una leche búlgara. Hoy hay numerosas opciones en el mercado.
¿Cómo se elaboran?
Los yogures se elaboran con leche pura fresca de vaca, que después de pasteurizada, es fermentada por medio de los cultivos streptococcus thermophilus y lactobacillus delbrueckii, los cuales le dan su consistencia y delicado sabor característicos.
Cualidades
Otra de las cualidades que lo distinguen es que se trata de un alimento de fácil digestión y no causa malestares a aquellas personas con intolerancia a la lactosa.
Por ejemplo, los yogures Alpura ofrecen los beneficios propios de la leche como son: proteína de alto valor biológico (nutricional), grasa parcialmente insaturada, que proporciona energía, vitaminas y minerales en grandes cantidades, como el calcio, necesario para evitar la osteoporosis.
La empresa afirma que está comprometida a que la variedad en sus productos satisfaga cada necesidad y los yogures no son la excepción. Puedes elegir entre el natural, cremoso, con frutas y light o, si prefieres combinar el cereal con el yogur, no dejes de probar el nuevo C-Real.
Las dietas sanas deben incluir alimentos de diferente tipo, nadie debe fundamentar su dieta en un solo producto. Si emplea el yogur como base de alguna dieta para reducir de peso, no olvide consultar a su médico.