Por Agustín Cabral Martell
LA VETERINARIA y ZOOTECNIA
Veterinaria viene de la palabra latina "Veterinaria" y ésta de Veterina" que significa bestias de carga.
Se dice que veterinaria es una ciencia y un arte tanto de prevenir, curar, como de aliviar las enfermedades y traumatismos de los animales, y más particularmente de los padecidos por las especies domésticas de vertebrados superiores.
Algunos otros autores afirman que comprende además la selección y mejoramiento de las distintas razas, el análisis de los mejores métodos y crianza y otros tópicos semejantes, que generalmente se le atribuyen a la zootecnia.
La veterinaria de mamíferos, se vincula estrechamente con la medicina humana, de tal manera que intercambia con la misma sus procedimientos, terapéutica y demás adelantos.
Por lo que se puede afirmar que la dosis útil para un perro grande es igual a la de un hombre, sin embargo, la de un cerdo será doble, para los ovinos el triple, para los equinos dieciséis veces mayor y para vacunos, veinticuatro veces mayor. pero también hay que tomar en cuenta que hay drogas que actúan de diferente manera sobre las distintas especies.
Por lo que se refiere a la cirugía, tengo entendido que el instrumento usado en veterinaria, muchas veces es el mismo que se emplea en medicina humana, con sus variantes respectivas, por ejemplo, en lugar de mesa de operaciones, se recurre a artificios especiales que se conocen como "potros".
Lo anterior, por lo que se refiere a lo que es la Veterinaria desde su origen etimológico, hasta una muy pequeña explicación de la misma, pues a lo largo de esta carrera, se perfecciona su contenido y se llega a quererla, dada primeramente por la necesidad que hay de Médicos Veterinarios Zootecnistas y segundo por la importancia que tiene, no sólo se diga en el País, sino en La Laguna que es sobre todo ganadera.
ZOOTECNIA
La palabra zootecnia viene de la lengua griega; es una palabra compuesta de "zoon" y esta palabra a la vez viene de "zen" que significa "vivir", ser vivo o animal cuyo enunciado sería "zoon-zen".
La otra palabra de que se compone "zootecnia" es "Tekhne", también de la lengua griega que significa "oficio" "arte" o "técnica". Y se dice que es la ciencia que se encarga del estudio del mejoramiento de las razas de animales domésticos, la nacionalización de su cría y desde luego, su mayor productividad. Lo anterior bajo el punto de vista económico, ya que el primer problema que se podría enunciar sería lo relativo a la demanda del mercado y su debido ajuste de producción de acuerdo a las condiciones naturales del lugar y sus posibles modificaciones.
Para lograr lo anterior, respecto al aprovechamiento, se deben tener muy en cuenta los principios de la genética y la zoometría y de esta manera resulte una buena descendencia.
También es de suma importancia la selección precoz de los futuros productores; la alimentación para los resultados económicos de la explotación zootécnica, tanto en la cantidad como en la calidad de los alimentos, lo que se llama en avicultura "mezclas balanceadas".
Hay muchos otros factores que son muy importantes para lograr el objetivo principal de este estudio, basta citar por ejemplo: la prevención de enfermedades ya sea por la inmunización de los animales, como por la higiene del establecimiento, además la utilización de razas resistentes a las enzootias del lugar, en lo que se pueda.
Por último, señalaremos que la zootecnia comprende muchas especialidades como: avicultura, apicultura, cunicultura, piscicultura y muchas otras ramas más, para completar su estudio.
Existen otros términos que perteneciendo al tema de la Zootecnia, tienen el mismo origen griego, que como palabra compuesta entre otros términos podemos citar a los siguientes:
Zooterapia.- que viene de "zoon" y "therapeia" esta última significa "cuidado" o "tratamiento de una enfermedad", por lo que zooterapia significa el tratamiento de una enfermedad de animales.
Zootaxia.- Esta palabra proviene de zoon y "taxis" y ésta a su vez proviene de "tassein" verbo griego que significa ordenar, por lo que zootaxia se define como la ciencia que trata de la clasificación de los animales.
Zoomorfía.- zoon y morphé, esta última significa forma, por lo que la zoomorfía significa o trata de la anatomía externa de los animales.
Zoonosis.- Viene de zoon y Osis, lo que quiere decir que la zoonosis significa enfermedad de un animal, transmisible a animales de otra especie y en sentido estricto, es una enfermedad de un animal transmisible al hombre y para algunos autores es una enfermedad producida por parásitos animales.
Zoometría.- de zoon y metron, esta última palabra significa "medida", por lo que la zoometría se refiere a la medición de los animales.
Zootipo.- Viene del griego también, dos palabras zoon y typos y éste a su vez de typéin, verbo griego que significa golpear o formar, por lo que zootipo se refiere al tipo de una especie animal.
A la anatomía animal se le dice Zootomía, palabra compuesta de zoon y de "teméin" y ésta a su vez de "tomos" que significa porción, parte o tomo.
Hay palabras que se componen de tres voces griegas, por ejemplo:
A la patología animal se le llama zoopatología, compuesta esta palabra por zoon, pathéin y legein, la primera palabra significa animal y la segunda enfermedad o estado patológico y la última palabra se deriva además de logos que significa ciencia o tratado.
Zoopsicología.- o Psicología animal, proviene de zoon, animal, psykhé, alma y legein tratado.
Zootalasografía.- proviene de zoon animal, thálassa-mar y graphein-gráfico, o sea el estudio de los animales marinos y de su distribución geográfica.
Zootrofia, viene de zoon-animal y trephein y esta última palabra se deriva de trepsis que significa engordar, nutrir o alimentarse, por lo que Zootrofia se refiere a la nutrición de los animales.
Por lo anteriormente expuesto, se puede deducir lo importante, complejo e interesante, sobre todo, de la medicina veterinaria y zootecnia.
Actualmente el Médico Veterinario Zootecnista juega un papel muy importante en la producción ganadera nacional, ya que su tarea diaria no se concretiza a curar animales sino que interviene en soluciones de tipo administrativo, financiero, económico, normativo y de mercado y su misión ha pasado fronteras por los tratados internacionales que México ha celebrado con otros países.
La pauta a seguir en materia zoosanitaria la ha trazado la Ley de Sanidad Animal cuando establece cuatro acciones concretas: diagnóstico, prevención, control y erradicación de plagas y enfermedades de los animales.
Conjuntar estos dos términos en el ejercicio profesional de una persona es de lo más atinado para que el profesional tenga la mejor opción de trabajo en las diferentes facetas que se le presentan.
Los productores de nuestro país deben aprovechar la actividad del M.V.Z. en materia de higiene, genética, técnicas quirúrgicas, mejoramiento de ganado y la administración de establos.
