MEZQUITAL, DGO.- Ejidatarios del poblado Paura hace tiempo dejaron de fabricar mezcal, debido a que nunca llegó a ser costeable para los productores, motivo por el cual cambiaron de giro, informó el comisariado Abel Olvera Núñez.
Dijo que en la actualidad no hay vinatas funcionando, ya que elaborar mezcal rústicamente requería muchas horas de trabajo y esfuerzo a cambio de pocas ganancias, por lo cual los productores de la bebida espirituosa del maguey optaron por cambiar de labores.
Algunos compraron unas cuantas vacas o se dedican al comercio, otros decidieron emigrar a Estados Unidos, siendo estos últimos a los que mejor les ha ido, pues son los únicos que cada año hacen arreglos a sus viviendas y hasta traen vehículos a sus familiares.
Señaló que en el poblado, de aproximadamente 300 habitantes, la elaboración de mezcal fue una tradición de varias generaciones; sin embargo, además de las pocas ganancias y lo complicado que resultaba la elaboración desde la tala de las pencas del agave hasta la obtención del producto final.
Por otra parte, los mezcaleros nunca estuvieron unidos en torno a una organización que buscara el bien común; al contrario, siempre hubo división como en otras actividades, ?los habitantes de Paura han optado por el individualismo?, indicó Olvera Núñez.
?Por otra parte, las nuevas generaciones no se interesan por las labores de antaño, para los jóvenes es más fácil emigrar en busca del ?sueño americano?, que es lo que mantiene a la comunidad; de no ser así, ya nos habríamos muerto de hambre?, revela.
Olvera Núñez comentó que no cuenta con el dato exacto de los lugareños que han emigrado a Estados Unidos, pero admitió que cada familia tiene por lo menos un miembro en el vecino país del Norte.
La falta de remuneración económica en los oficios tradicionales es la principal causa de que los habitantes de Paura no sigan realizando la actividad que por generaciones se practicó en el poblado, concluyó.
300
habitantes
integran la población de Paura
