EL SIGLO DE TORREÓN
GÓMEZ PALACIO, DGO.- Carlos Yomontaño Wong Sánchez, gerente de Seguridad en una empresa comercializadora de pollo, considera que la desinformación que existe entre la población, aunado a la falta de cultura, ha derivado en ese temor de la gente a contraer la gripe aviar.
En lo que respecta a la seguridad, afirma que los pollos no tienen contacto alguno con aves migratorias, pues se trata de casetas con clima controlado. De hecho, advierte que el contacto de la pollinaza de la empresa con seres humanos es casi nulo porque tanto la alimentación como los bebederos se llevan a cabo a través de medios mecánicos.
?Ese es el problema de contagio en otros países, son aves que normalmente están como aves de traspatio y se comercializan en pie?, manifiesta, ?nosotros no vendemos en pie, todo es producto fresco y de valor agregado, eso es una ventaja, lo mismo que tiene Estados Unidos?.
Yomontaño Wong Sánchez explica que las medidas que implementan las empresas polleras de la Región Lagunera de Durango son aún más estrictas de las que se utilizan en los Estados Unidos, ya que existen arcos sanitarios a la entrada y salida de las plantas, donde se tienen que desinfectar todas las unidades.
?Hay pediluvios o tapetes sanitarios con una solución desinfectante, para poder nosotros eliminar cualquier agente mecánico contaminador?, dice.
El gerente de seguridad señala que en diversas ocasiones se han sacrificado aves como medida de prevención para evitar el contagio de un virus, pero indica que el problema que se presentó entre los pollos que fueron enterrados en el relleno sanitario de Lerdo no representa mayor peligro para el ser humano.
?Se sacrifican para que las parvadas no se vayan a contagiar, pero no porque representen un riesgo para la persona?, añade.
Medidas de seguridad
Carlos Yomontaño Wong Sánchez, gerente de Seguridad de una compañía pollera, comenta que estas medidas de seguridad se implementan en todas las empresas de la Región Lagunera, incluidas las que representan competencia directa para ellos, todas regidas por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
Indica que la Comarca Lagunera es un área avícola muy importante y coincide con el subsecretario de Agricultura Ganadería y Desarrollo Rural de Durango, José Ignacio Aguado Esquivel, en cuanto a que el pollo de la región es de calidad mundial.
