EL SIGLO DE TORREÓN
Locatarios del mercado consideran que las amas de casa ya no le tienen miedo a la gripe aviar
TORREÓN, COAH.- Después de la tempestad viene un poco de calma para los locatarios del mercado Alianza, expendedores pollo. Y es que -aunque las ventas subieron apenas un cinco por ciento después de caer en un 50 por ciento- aseguran que las amas de casa ya no le tienen miedo a la gripe aviar.
Como se informó en la edición del primero de noviembre de El Siglo de Torreón, hasta en más de un 50 por ciento disminuyeron las ventas de pollo fresco en el mercado Alianza, pues la gente tenía miedo de consumirlo por las noticias difundidas acerca de la gripe aviar.
En esa fecha, los locatarios del mercado Alianza exigieron que la Secretaría de Salud realizara una campaña de información entre los consumidores. Y es que aseguraron que los inspectores ni siquiera acudieron a los negocios avícolas para explicarles si tienen que seguir algún procedimiento al momento de comprar el producto.
A pesar de que los representantes del Sector Salud no acudieron a brindar la información que solicitaron en esa fecha, los locatarios -en un sondeo realizado ayer en el mercado Alianza- aseguraron que comienzan a recuperarse después del escándalo de la gripe aviar.
Martha Flores, quien ocupa el local número 94, dijo que poco a poco las ventas de pollo suben: ?las hemos incrementado hasta en un cinco por ciento, es mínimo pero ahí la llevamos, esperamos que con la derrama económica de los aguinaldos y el ahorro, podamos subirlas un poco más?.
Olivia Zúñiga, quien ocupa el local 93, comentó que las amas de casa ya casi no preguntan si es peligroso comer pollo a consecuencia de la gripe aviar: ?las ventas están bajas todavía pero vamos subiéndolas poco a poco, algunas señoras todavía tienen miedo?.
Manuel Alvarado, quien ocupa el local 111, lamentó que las autoridades de salud nunca hayan acudido a darles la información sobre la gripe aviar, ?ya tenemos un cinco por ciento más de ganancias, no es suficiente, pero estamos esperando subirlas más, ojalá que ya no haya tanta desinformación sobre este tema porque confunden a los consumidores?.
Significado
De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS), la gripe aviar es una enfermedad infecciosa de las aves causada por cepas A del virus de la gripe. Esta enfermedad fue identificada por vez primera en Italia hace más de cien años.
Se considera que todas las aves son vulnerables a la gripe aviar, pero algunas especies son más resistentes a la infección que otras. La infección causa un amplio espectro de síntomas en las aves, desde una variante leve hasta un cuadro altamente contagioso y rápidamente mortal que da lugar a graves epidemias. Esto último es lo que se conoce como ?gripe aviar altamente patógena?. Esta variante se caracteriza por su rápida aparición, por la gravedad de los síntomas y por su evolución fulminante, con una mortalidad muy cercana al 100 por ciento.
