EL SIGLO DE TORREÓN
CD. LERDO, DGO.- Durante la sesión de Cabildo celebrada ayer se aprobó el reglamento de la producción y elaboración de masa de nixtamal, harina de trigo y sus derivados que regulará la apertura, funcionamiento y distribución de la tortilla y sus derivados.
En el reglamento se menciona que Salud Municipal tendrá la facultad de establecer los parámetros y medidas de salubridad y las normas oficiales mexicanas que expida la Secretaría de Salud en relación a estos giros así como establecer los requisitos con los que deberán cumplir.
Por su parte el departamento de Protección Civil podrá verificar que el local cuente con las medidas de seguridad necesarias en este tipo de negocios y vigilar el cumplimiento de las disposiciones del reglamento.
