M.V.Z. FERNANDO CRUZ CASTILLO
UN PATRÓN PARA LA OBSERVACIÓN EN EL JUZGAMIENTO DEL GANADO CAPRINO
Ahora que se aproxima el ENGALEC XIV y que también habrá juzgamiento de ganado caprino, es necesario conocer un patrón de observación, como el que rige en la Dairy Goat Asociación. Todas las observaciones pueden ser realizadas cuando la cabra está caminando o estática, para un juzgamiento es evidente con la cabra inmóvil, podrá ser mas fácil de ver, que si la cabra se mueve.
Los animales son simétricamente bilaterales. Una parte es la contraparte del otro. Pero los defectos pueden ser notorios en un lado solamente. Es importante ver al animal por ambos lados.
Frecuentemente una vista a una distancia considerable, seis a diez metros, puede ayudar en una imagen clara de la proporción de la cabra lechera y la apariencia general.
Cuando una falta es observada, esto es predecible para considerar esta relación a una visión clara de la estructura del cuerpo. Con ejemplo la posición de las patas traseras puede tener un ligero defecto, o ellas son el resultado de un grupo de defectos los cuales pueden ser: corvejones cerrados, muslos rectos, o una grupa defectuosa
El juez debe observar a la cabra de la siguiente forma:
a).- VISTA DE LADO:
Estilo de impresión general. Carácter general lechero. Simetría y balance. Aberturas y angulari-dad. Perfil de la cabeza. Largo y curvatura del cuello. Conformación del hombro. Línea de la cabeza.
Niveles de la grupa. Largo y profundidad. Tope del punto del codo. Profundidad de las costillas anteriores y posteriores. Juego de los pies y piernas. Peso y porte. Tamaño, forma y ligadura de la ubre. Forma de la teta y lugar.
b).- VISTA DE FRENTE:
Tamaño y carácter de la cabeza y cuello. Amplitud y profundidad del pecho. Curvatura de las costillas anteriores. Altura a la punta del hombro. Juego de pies y patas. Conformación de las rodillas. Marcha o el caminar.
c).- VISTA POSTERIOR:
Agudeza de la cruz. Igualdad del hombro. Arco de las costillas posteriores. Abundancia del pelo. Amplitud del lomo. Amplitud y constitución de la grupa. Amplitud y nivel de las caderas, cuadril y huesos de pierna. Juego de pies y patas. Flacura y curvatura de los muslos. Amplitud de la frente. Espacio entre los corvejones.
Forma de la ubre, amplitud y ligamento posterior. Forma de la teta y colocación. Marcha o el caminar
d).- EXAMEN DE CERCA:
Juego de la quijada. Espacio intercostal. Textura del pelo y flexibilidad de la piel. Carnosidad. Área total de la ligadura de la ubre. Textura de la ubre. Tetas: aquí checará las supernumerarias, dobles, orificios dobles y tamaño normal. Flujo de leche.
Además en dicho evento estará la prestigiada juez de ganado caprino Sheila Nixon, la cual con su experiencia proporcionará una evaluación del ganado caprino de la Región, Dios quiera y se logre sacar el mayor provecho de dicha juez y marque los lineamientos a seguir para el mejoramiento genético del ganado caprino. En el estado de Guanajuato ya les indico la línea a seguir y han mejorado notablemente, lo malo es de que son muy pocas cabras en control, en dicho Estado. Pero ya empezaron.