EL SIGLO DE TORREÓN
MATAMOROS, COAH.- Es el Municipio quien les debe exigir a los comerciantes ambulantes un control en cuanto a las medidas de higiene de quienes manejan alimentos, lo que de alguna forma no es controlado, aseguró Eduardo Gutiérrez Lara, consejero de la Canaco.
Al respecto, dicha autoridad de la Cámara Nacional de Comercio en Matamoros también realizó un llamado a los socios de esta agrupación para que participen en las próximas brigadas de salud de la ciudad de Torreón, donde entre otras cosas se practicarán análisis de sangre a quienes manejan tanto alimentos como bebidas.
?Hay mucha confusión, hay personas que piensan que por manejar bebidas no tienen que hacerse este tipo de pruebas y no es así?, dice Gutiérrez Lara, quien asegura que para el comercio debe ser prioridad el contar con las medidas que pueden ayudar a que sus puestos sean más confiables.
La Secretaría de Salud también realiza un descuento en cuanto a las muestras de sangre que se les pide a quienes tratan alimentos y bebidas. Sin embargo, aunque algunos propietarios de puestos ambulantes sí están organizados, hay muchos más que no.
Lo antes expuesto es lo que dificulta su regularización e inspección, asegura el consejero de Canaco. ?Canaco tiene su lista de comerciantes pero a los ambulantes es el Municipio quien les debe exigir que cumplan con las medidas de higiene en los productos que ofrecen como mínimo?.
También hay inconformidad de parte de algunas organizaciones de ambulantes debido a que se dividen las rutas o sectores en los que habrán de permanecer pero quienes no están organizados pueden cambiar de lugar, es decir, estar afuera de una escuela un rato y posteriormente ir a la plaza, lo que consideran que es lo que ocasiona la concentración de ambulantes en el centro de la ciudad.
?No todos los ambulantes somos iguales, hay unos que sí tenemos higiene para preparar lo que vendemos pero otros no, por ejemplo, la fruta que yo manejo diariamente es nueva pero hay otros que nada más la lavan y la venden como fresca?, dice don Agustín Ramírez Mata, ambulante.
Datos
La Secretaría de Salud hace un descuento en los análisis de sangre para los comerciantes de la Canaco.
*Dichos análisis tienen un costo de 180 pesos pero con el descuento pagan la cantidad de 144 pesos.
*Las brigadas de salud en Torreón iniciarán a partir del día 15 de junio.
*Existen aproximadamente cinco asociaciones de ambulantes, muchos no se practican ningún tipo de examen que garantice que no hay riesgo al consumir sus productos.
FUENTE: Investigación de El Siglo de Torreón
