Francia, (BBC).-La policía en el sur de Francia, implementó patrullas nocturnas para tratar de detener la creciente amenaza de los ladrones de trufas.
Las trufas son muy cotizadas en la alta cocina francesa.
Los criminales están utilizando métodos cada vez mas sofisticados para extraer los valiosos hongos, los cuales pueden valer hasta mil dólares por kilogramo.
Pero el robo de trufas no es un problema nuevo.
En la vasta región de Provence, un cerdo o un perro entrenados pueden encontrar fácilmente estos tubérculos, sin ser detectados.
El problema ahora consiste en que los ladrones están utilizando alta tecnología y en que están sumamente organizados.
De acuerdo con la policía francesa, pandillas armadas conducen durante las noches por las ciudades costeras de Niza y Marsella. Muchas de ellas utilizan lámparas infrarrojas.
El crimen
Los ladrones dejan a sus perros en alguna de las plantaciones de trufas y los recogen un par de horas después cuando ya las han excabado todas.
Hace pocos días, la policía halló más de 250 huecos que habían sido cavados durante la noche. Se cree que las trufas fueron llevadas a través de Italia o que fueron vendidas a restauranteros franceses poco escrupulosos.
La policía del área ha organizado patrullaje nocturno durante la temporada, la cual dura hasta febrero, y están contemplando la posibilidad de responder también con alta tecnología, es decir, con sus propios microcircuitos o microchips.
La policía cree que si inserta una serie de microcircuitos en un grupo de trufas, que aún estén enterradas, éstos les permitirán rastrear a los ladrones a través de un satélite, siempre y cuando las cotizadas trufas no sean lanzadas a la olla antes de ser halladas.
