Altos costos y escaso tiempo para adecuar los lugares, obstáculos para que restauranteros adquirieran espacios
El Siglo de Durango
Desinteresa a los agremiados de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en la localidad, adquirir los espacios para comedores formales en las instalaciones de la Expo Durango, en algunos casos por el alto precio y en otros, porque dan muy poco tiempo para adecuarlos.
Roberto Álvarez Smith, presidente de la Canirac en Durango da a conocer lo anterior y manifiesta que aunque los socios no quisieron participar, en su caso, le han pedido el apoyo para que supervise que los restaurantes que se van a poner cumplan con las especificaciones de higiene y seguridad.
Explica, sin decir cantidades exactas, que el precio de los locales les pareció un tanto elevado y además, el plazo que tendrían para ajustarlo y así se pudiera cumplir con una buena instalación, no era suficiente desde su punto de vista.
?No hubo quien estuviera interesado?, indicó el empresario duranguense para luego platicar que hay algún socio que sí participará pero porque también interviene en el giro de centros nocturnos.
?La verdad de las cosas, en cierta manera estaban un poco altos los precios de los restaurantes. Ya era algo tardío la comercialización de los locales. Un restaurante necesita tiempo para poder montarlo, se les ofreció a la mayoría de nuestros agremiados y no hubo alguno que estuviera interesado, quien sabe si más adelante, esperamos que podamos tener mejores opciones nosotros como empresarios locales?, narra.
?Tengo entendido que los espacios para restaurantes ya están ocupados, son personas que no están en el gremio, sino de los que se dedican a andar de feria en feria. Llegan y ya traen su equipo y tienen lo básico. Nosotros si montamos algo pues lo hacemos bien hecho, espero que sí cumplan con todos los requisitos de que van a ser todo lo que pide salubridad?, demanda.
Álvarez Smith dice desconocer finalmente a qué acuerdo se llegó con los empresarios que ocuparán los restaurantes. ?Creo que bajaron un poco el precio, no sabría decir. Cuando yo me di cuenta que en el gremio no estaban interesados pues ya no supe más. Sólo estoy participando en que hay ciertas cosas que se tienen que hacer en esos restaurantes?, menciona.
?Deben tener rampas de aceite, tener baños para los empleados, limpieza, entre otras cosas. Se nos pidió una cooperación y se la estamos dando para que salga algo bueno para la Feria de Durango. No estamos opuestos a eso, queremos unas fiestas dignas para todos?, comenta.
Conforme a las experiencias anteriores, el tiempo de Feria es bueno para los restauranteros que se localizan en el Centro Histórico, aunque en la actualidad hay incertidumbre por el cambio de instalaciones.
?Ahora vamos a ver cómo nos va, ahora la Feria estará por carretera al Mezquital, quien sabe si nos siga yendo igual o mal. Hay que esperar que pase para despejarnos la duda?, finaliza.
Se agudiza la tensión
Ricardo Karam Ahuad, presidente del Patronato pro construcción de las nuevas instalaciones feriales, anunció que el siete de julio entregará el inmueble al Comité de Festejos del 443 aniversario de Durango.
-Es el Teatro del Pueblo y el Palenque los edificios que más se tardarán en construir.
-Durante esta semana, comenzarán a sembrar la jardinería.
-El empresario estableció que ya se lleva un 80 por ciento de avance.
-Además, indicó que buscarán entregar los espacios de las terrazas gruperas y los restaurantes a la brevedad posible, pues están conscientes de que se requiere tiempo para adaptarlos conforme a los requerimientos de los establecimientos.
-?Necesitamos terminar las instalaciones y es un compromiso social?, pronunció.
-Sobre la Expo ganadera, dijo que ya han preparado el terreno para que se lleve a cabo, aunque hay inquietud si participarán los ganaderos o no.
FUENTE: Investigación de El Siglo de Durango.
