El Siglo de Torreón
MATAMOROS, COAH.- Con la finalidad de regular todos los establecimientos dedicados a la venta de alimentos, la Dirección de Salud Municipal realizará un nuevo padrón con la ayuda de la Dirección de Ingresos.
Ante la ausencia de un titular en el departamento de Plazas y Mercados, la Dirección de Salud, se coordinará con la de Ingresos, puesto que hasta el momento, esta Dirección es la que cuenta el número de dichos establecimientos.
Una vez formado el nuevo padrón, la Dirección en coordinación con el Centro de Salud, realizará un revisión a cada uno de lo negocios para ver si cuentan con las medidas de limpieza.
Además, tanto al empleado como a su padrón, se les aplicará un examen médico y de laboratorio, esto con la finalidad de detectar cualquier tipo de enfermedad, más que nada gastrointestinal.
?En caso de detectar alguna enfermedad, la licencia de funcionamiento será suspendida por determinado tiempo, el suficiente como para que el patrón o el empleado recuperen su salud?, así lo informó el coordinador de la Dirección de Salud, Horacio Padilla Valles.
Una vez revisados todos y cada uno de los establecimientos, se llevará a cabo una serie de cursos, para darles a conocer métodos higiénicos- dietéticos.
?Dentro de los consejos que se les dará a los comerciantes se encuentra: mantener los alimentos libres de roedores, usar cubrebocas, mandiles y guantes, entre otros consejos?, comentó el funcionario municipal.
Este proyecto, según Padilla Valles, se espera llevar a cabo la próxima semana. ?Una vez arrancado el proyecto, si algún comerciante no acata los nuevos lineamientos, se le suspenderá su licencia de funcionamiento?, aseguró el médico.
Males
Éstas son algunas enfermedades que se pueden contraer al ingerir alimentos en malas condiciones:
- Salmonelosis.
- Amibiasis.
- Cisticercosis.
- Hepatitis.
FUETE: Dirección de Salud Municipal
