El Siglo de Durango
Ante las ganancias que genera la producción de nuez, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno del Estado (SAGDR) recomienda cultivar el nogal en las zonas en donde no se tengan problemas de abastecimiento de agua. Cabe destacar que en el estado se cosechan tres mil 885 hectáreas de dicho fruto.
El coordinador de Comercialización, Manuel Vargas, dijo que durante este ciclo la nuez se vendió en 40 pesos por kilo, y teniendo en cuenta que cada nogal produce aproximadamente de 200 kilos, las ganancias son buenas. Por ello, subrayó, es rentable la cosecha de tal cultivo.
Existen dos tipos de nuez: cáscara de papel y criolla. La primera se vendió en precios que oscilan de 30 a 40 pesos por kilo y la segunda se logró desplazar a 22.50 pesos, ya que es un producto más duro, más difícil de comer; sin embargo, es una de las especies más ricas.
El rendimiento por hectárea es de mil 400 kilos, y la producción que se obtiene es de cinco mil 439 toneladas, que ya fueron vendidas a los lugares donde se comercializa tradicionalmente.
Los principales productores de nuez se encuentran en la Comarca Lagunera, ya que el número asciende a 400. Los municipios donde se producen son: Nazas, Rodeo, San Juan del Río, Tlahualilo, Lerdo, Gómez Palacio, Poanas y Durango.
Manuel Vargas comentó que el árbol del nogal tarda siete años en crecer y madurar; sin embargo, tiene una vida productiva de más de cien años.
Los tipos de nuez que se producen en el estado son: Wichita, western, majan imperial y la criolla.
La nuez de esta entidad federativa se vende en el estado de Chihuahua, tanto en Delicias como en la capital del estado vecino; además, reveló que se ha encontrado un nicho de mercado en los Estados Unidos.
AÚN FALTA
Aceptó que aún faltan apoyos a los productores de la nuez, aunque es poca la cosecha que se genera en el estado; es necesaria la implementación de una descascaradora o una limpiadora de nuez que le daría valor agregado a la comercialización del fruto y comentó que en primera instancia se instalarían tres: una en el municipio de Rodeo y dos en Nazas, que es donde se obtiene mayor rendimiento.
Apuntó que es necesario apostar a este tipo de proyectos a través de los programas y servicios de las secretarías tanto estatales como federales, ya que será necesario construir frigoríficos que mantengan la nuez en buen estado.
Finalmente, el coordinador de Comercialización, Manuel Vargas, puntualizó que la venta de este producto en este año fue de 40 pesos por kilo, por lo que urge un proyecto de aprovechamiento de este fruto, ya que existe mucho mercado para ampliarse.
Productividad
La nuez es un producto rentable. En este año se logró:
Hectáreas: tres mil 885 hectáreas.
Producción: cinco mil 439 toneladas.
Precio: 30 a 40 pesos por kilo la cáscara de papel y 22.50 la criolla.
Tipos: Wichita, western, majan imperial y la criolla.
Lugares: Nazas, Rodeo, San Juan del Río, Tlahualilo, Lerdo, Gómez Palacio, Poanas y Durango.
Comercio: Chihuahua y Estados Unidos.
FUENTE: Investigación de El Siglo de Durango.
