Pugna sindicato por conservar plazas en tiempo de calor a pesar de la disminución de producción
EL SIGLO DE DURANGO
DURANGO, DGO.- Debido a que en tiempo de calor disminuye el consumo de pan, los empresarios del ramo pretenden disminuir el número de trabajadores pero el líder sindical del gremio asegura que no se va a permitir dicha acción. ?Que se aguanten?, les dice Arturo Yáñez Mena.
El dirigente asegura que es falso que las panificadoras estén en crisis y asevera que durante el invierno hacían trabajar hasta 12 horas a los empleados, así que se conservarán las fuentes de empleo, ya que si ellos soportaron la sobrecarga laboral ahora los patrones no pueden despedirlos.
?Lo que estamos haciendo es que se conserven las plazas que están vigentes porque en tiempo de calor quieren bajar al personal porque no es la misma producción. Andan queriendo desocupar algunas personas pero yo no he aceptado porque tienen que comer de las dos, primero comen de las buenas, pues ahora tienen que comer de las malas?, expresa.
Y es que, dice, en tiempo de frío es excelente y los tahoneros tienen más trabajo sin que para esto contraten personal extra.
Afirma que con las altas temperaturas la producción del pan disminuye un 30 por ciento. ?Es que ahora ya se compran otras cosas, como refrescos, helados, paletas de hielo?, argumenta.
?Quieren desocupar a un trabajador en cada uno de los turnos y yo no he aceptado. La semana pasada tuvimos una reunión y lo deseché. Aunque sea poco, pero que no dejen sin trabajo a la gente?, razona.
Yáñez Mena explica que cuando mucho serán abril y mayo cuando se registre poca venta, pero luego se normalizará la situación. ?En junio ya empieza a llover y se arregla el panorama pero están renegando porque es baja la producción?, dice.
Comenta que en días pasados se reunió la parte sindical con la patronal para hablar sobre la intención de disminuir un trabajador por turno, propuesta que fue desechada al final de las pláticas. Se ha llegado a un acuerdo y el cetemista asevera que, simplemente, no se consentirán despidos.
?En tiempo de calor trabajan seis o cinco horas y es por eso que dicen que sobra gente pero es sólo por unos cuantos días?, insiste el dirigente.
Apunta que hasta el momento los patrones no les han hablado respecto de que se tengan problemas con los insumos ante los estragos de la sequía en el campo. ?Si no, ya lo hubieran gritado?, enuncia.
Niega que la industria del pan se encuentre en crisis. Afirma que las panaderías que han cerrado eran pequeñas y generaban muy pocos trabajos. A las personas que fueron desocupadas se les consiguió otra fuente de ingresos en los centros comerciales.
?Eso dice el Presidente de la Cámara (de la crisis) porque tiene dos trabajadores pero todos los demás tienen más. Hay una que tiene hasta 200 empleados. Que se aguanten unos días, no es todo el año?.
Desarrolla que en los centros comerciales han optado por abaratar el precio del pan al medio día o en la tarde. ?Es cuando aprovecha la gente para comprarlo. Hacen eso, casi regalan el pan?, agrega pero indica ignorar si se trata de una estrategia para solventar la poca demanda que existe de dicho alimento.
Contraparte
La Cámara Nacional de la Industria del Pan (Canainpa) en Durango se ha declarado en más de una ocasión con serios problemas financieros.
-En alguna ocasión, su ex presidente Benjamín Flores Gómez afirmó que son una industria en especie de extinción.
-Aseveró que pese al incremento en el costo de los insumos necesarios para la elaboración del alimento, se ha mantenido el precio del producto.
-La Canainpa reclama el hecho de que son presa de la competencia desleal de gente que produce pan en su casa y lo vende a menor precio.
-Además, se enfrentan a las grandes tiendas comerciales, quienes ofertan el pan en grandes cantidades.
FUENTE: Investigación de El Siglo de Durango.
