El 30 por ciento de los consumidores de la Ciudad de México adquiere su fruta en los mercados establecidos.
Notimex
México, D.F.- La Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD) expone en un estudio diferencias de consumidores de las ciudades de México, Guadalajara y Monterrey, al comprar frutas y verduras, rubro en el donde los supermercados reportan crecimiento en ventas.
De acuerdo con las estadísticas de la ANTAD, publicadas en el más reciente número de su revista "Al detalle", el 30 por ciento de los consumidores de la Ciudad de México adquiere su fruta en los mercados establecidos (de la colonia), 45 por ciento en supermercados y sólo el 22 por ciento en los tianguis sobre ruedas.
En Guadalajara, el 14 por ciento de los entrevistados compra su fruta en los mercados, 50 por ciento en los supermercados y 28 por ciento en tianguis.
En tanto, el 94 por ciento de los regiomontanos consultados compra su fruta en mercados y sólo 2.0 por ciento en los supermercados.
En cuanto a la compra de verduras, el 48 de los capitalinos adquiere esos productos en los mercados, 29 por ciento en el supermercado y 22 por ciento en los tianguis.
Asimismo, el 50 por ciento de los tapatíos encuestados compra esos productos en mercados, 16 por ciento en los supermercados y 28 por ciento en los tianguis; mientras el 95 por ciento de los regiomontanos compra su fruta en los supermercados y sólo dos por ciento en los mercados. De esta manera, según el estudio, el consumidor regiomontano no compra en un mismo lugar las frutas y verduras, mientras que los consultados en esta capital y en Guadalajara comparten tendencias.
En el reportaje titulado "El departamento de mayor utilidad para el detallista", expone que en los últimos cinco años, el área de frutas y verduras de los supermercados ha crecido alrededor de 30 por ciento y su consumo se incrementa siete por ciento anual, como resultado de la tendencia de los alimentos sanos y nutritivos.
De acuerdo con Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria (Aserca), "entre los productos más demandados por el mexicano en cuanto a frutas se encuentran plátano, papaya, naranja, manzana y pera, y en verduras tomates, cebollas, ajos, chiles y lechugas".
