POANAS, DGO.- Un grupo de siete personas con capacidades diferentes ha demostrado que el deseo de superación es la única manera de salir adelante, ejemplo de ellos es el éxito que han obtenido en la elaboración y comercialización de pan.
Luego de recibir la capacitación para la elaboración de pan tradicional, han logrado comercializar sus productos en la ciudad de Villa Unión, cabecera municipal de Poanas, además de que ya tienen en planes aumentar la producción y elevar la calidad de sus productos.
El Grupo 2000, como se hacen llamar estas personas, demostraron sus habilidades para elaborar pan tradicional y repostería al Subsecretario de Desarrollo Rural del Estado, José Ignacio Aguado Esquivel.
Los volúmenes son limitados, empero la calidad de sus productos es apreciada, a grado tal, que su producción se termina a las pocas horas de salir al mercado, lo que les ha motivado a pensar en nuevos horizontes y formas de producción.
Han aprovechado la capacitación que se ofrece mediante el Sistema Nacional de Capacitación Técnica, Rural e Integral (SINACATRI), además de contar con una pequeña panadería equipada con charolas, batidora, un horno y un espiguero.
José Raúl García y Gabriel Villalobos, coordinadores de este grupo manifestaron que ya piensan en la adquisición de nuevas máquinas que les permitan dar un mayor valor agregado a la elaboración de pan y galletas artesanales, por lo que ya se hacen gestiones para el apoyo económico.
El producto cuenta con su respectiva etiqueta y empaque que los distingue y que orgullosamente producen en las instalaciones de la escuela Fanny Anitúa ubicada en la carretera a Cieneguilla del mismo municipio.
Por su parte, Aguado Esquivel concluyó que ejemplos como éste son dignos de admirar dadas las adversidades que deben enfrentar para elaborar su producto y aún así han obtenido un éxito que los impulsa a crecer.
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con capacidades diferentes sobresalen en elaboración de pan
