BANDERAZO DE SALIDA.- Lo dijo Jung: “Todos hablan del complejo de inferioridad, y muy pocos del complejo de superioridad. El primero es de los acomplejados y mediocres, y el segundo de los pedantes, los que creen tener la razón en todo y piensan que son superiores a los demás. Pero en esencia, son peores los segundos que los primeros”. * ¿Sabe usted cuál es el santo que más cura, y el más comelón? Pues el que más cura es San Atorio, y el más comelón es San Guichito.
CURVA PELIGROSA.- Para haber estado en París hace unas semanas, cuando se celebró la Fiesta de los Cafés, en la que participaron más de 600 establecimientos de cafés-teatros, bares y brasseries para festejar más de tres siglos de existencia del primer café parisino. El primer café de la Ciudad Lux fue el Procope, ubicado en el muelle de El Louvre e inaugurado en 1672. Allí se reunían para conspirar, entre café y café, revolucionarios como Danton y Marat… El Procope aún sigue abierto y en la celebración se ofreció allí un concierto especial al igual que en los demás cafés… En L’Aiglon hubo música salsa; el Atlas ofreció bailes cubanos y ron; La Source vibró con los ritmos del bossa nova; y tanto el Arbuci como el Select, ambos en Montparnasse, ofrecieron jazz… Fue una semana de fiesta y alegría en todos los cafés de París, a la que se unieron los nuevos cafés cibernéticos.
RECTA FINAL.- He aquí algunas citas de personajes famosos que hacen pensar. Cristina de Suecia: “El matrimonio exige mucho más valor que la guerra”… Anatole France: “Una necedad repetida por 36 millones de personas no deja de ser una necedad”… Kempis: “Todos los hombres recomiendan paciencia, aunque muy pocos están dispuestos a practicarla”… Diderot: “Los médicos trabajan para conservarnos la salud, y los cocineros para destruirla”... Jefferson: “No gastes tu dinero antes de que lo ganes”. * Patricia Quintana es una de las pocas chefs mexicanas de renombre universal. Es propietaria del restaurante El Izote de la Ciudad de México. Patricia estudió cocina en Canadá, Suiza y Francia, y ahora acaba de publicar su primera novela. Se titula Polvo de Jade. Esencia del Tiempo, pero no es sobre gastronomía, sino la historia de una mujer que busca encontrar un sentido a su existencia, para lo que emprende una exploración de su propio ser.
META.- Una historia de amor: Después de vivir juntos cuatro años y medio y procrear a los mellizos Amina y Luis, el conde de Salvatierra y Grande de España, Cayetano Martínez de Irujo, contrajo nupcias recientemente con la mexicana Genoveva Casanova en la ciudad de Madrid. Cayetano es hijo de la legendaria Duquesa de Alba, la mujer con más títulos nobiliarios de España… Genoveva tiene 26 años de edad, es de tez muy blanca, cabello rubio y ojos verdes. Fue estudiante de Filosofía y Letras, y desde pequeña mostró afición por la literatura. Ya en la Universidad, hizo trabajos de investigación y publicó algunos artículos en periódicos y revistas… En cien años de historia, Genoveva es la primera mexicana que se casa con un noble español.
