Por lo menos contrariamente a los anuncios que se han dado a conocer, el precio del huevo se ha debilitado en el estado de Durango, a causa de que hay sobreproducción en esta temporada.
Mientras a nivel nacional se ha informado acerca del incremento en el precio en el huevo en los próximos días, por lo menos en Durango se ha registrado una baja considerable. Los precios en el Mercado de Abastos Francisco Villa puede encontrarse entre los 9.20 pesos y los 7.30 pesos el kilogramo, y la causa es el calor, época en la que las gallinas producen con abundancia.
Igualmente, en las cifras oficiales del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural (SAGDR), y que dependen también de la Secretaría de Economía (SE), el precio mínimo que se ha registrado en junio ha sido de 7.98 pesos, de 8.50 el máximo y en 7.60 el frecuente, según lo comentó el director de este organismo, Lino Ramírez y Márquez.
Por ejemplo, Juan Rodarte Castro, propietario del depósito de huevo en el local siete del block “A” en la misma central de abastos, comentó que el precio del huevo incluso ha bajado; de 9.80 pesos que se encontraba hace 15 días, apenas ayer se compró a 9.20.
Por su parte, José Cruz Díaz Alvarado, propietario de la Distribuidora Bachoco, ubicada en el local 5 en el block “B”, informó que en su caso el precio del huevo ha bajado hasta casi un peso. De ocho disminuyó a 7.30, en sus presentaciones de 360 y 180 huevos en la caja.
Lino Ramírez y Márquez manifestó que en el caso de los precios que ellos han reportado han sido de huevo que no es de primera calidad, como la marca San Juan, por lo que se encuentra más barato. En el caso de la presentación San Juan, por lo general el costo es de dos pesos más, aunque ahora la diferencia es sólo de un peso.
En el caso de la diferencia de precios en algunos negocios en la central de abastos, el experto manifestó que lo anterior se debe a que el tamaño del huevo es pequeño, mientras que en el caso de huevo blanco de primera, éste es de calidad y, por ende, de buen tamaño.
Según información que deriva de la Sagarpa a nivel nacional el sector Laguna, comprendido por Coahuila y Durango, mantiene un tercer lugar a nivel nacional en la producción de huevo. Los reportes hasta mayo de este año indicaron una producción de diez millones 728 mil 561 toneladas.
Según la Unión Nacional de Avicultores de la Comarca Lagunera, esta región aporta el 7 por ciento de la producción nacional, junto con el estado de Sonora, y añadió que México es el sexto productor mundial de huevo.
Detalles
Precios en el Mercado de Abastos Francisco Villa, al primer semestre del año y por kilogramo
Mes Precio máximo
Enero 13.50
Febrero 13.50
Marzo 13.00
Abril 10.50
Mayo 10.50
Junio 8.50
Actual 9.00
Nota: Los precios son al mayoreo.
Fuente: Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados.
