Se analiza un incremento al precio del pan, reconoce la Canainpa en Durango.
En puerta un probable aumento al precio del pan. Guillermo Fernando Flores Gómez, presidente de la Canainpa, indica que ante el alza de sus costos de producción, ya que los insumos ahora son más caros, se analiza la posibilidad de que haya un reajuste en el valor del alimento.
“De este fin de semana al próximo ya se podría determinar el aumento del precio. Estamos analizándolo, ya tuvimos una primera reunión y en las subsecuentes llevaremos estudios sobre qué es lo que nos ha impactado y qué es lo que nosotros haremos”, manifestó el líder de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en la localidad.
Explicó que han sufrido un 30 por ciento el aumento de los costos de los insumos que utilizan para la producción del pan, y eso implica que actualicen el precio al público.
Recontó que hace aproximadamente nueve meses incrementaron el precio en un 4 por ciento y ante la situación actual se tendrá que hacer un nuevo movimiento.
“Realmente sí nos está impactando, todos los insumos se nos han aumentado bastante. Las ventas estaban muy caídas, ahora que entraron a clases ha repuntado un poquito pero no en proporciones a otros años, que es como un 10 ó 15 por ciento abajo”, estableció el empresario duranguense.
La decisión del incremento es tomada directamente por los dueños de las panaderías –integrantes de la Canainpa-, según da a conocer el entrevistado. “Nosotros somos los que vivimos la situación, a nosotros nos afectan los precios”, manifestó.
Se le planteó que en reiteradas ocasiones la parte sindical se ha opuesto al incremento en el precio de este alimento, a lo cual contestó: “La verdad de las cosas, siempre se oponen porque ellos no logran visualizar la cantidad de aumentos, es cuestión de que ellos checaran los precios y estarían en la posición de apoyarnos también”.
Como sector empresarial están conscientes de que un nuevo aumento podría mermar en sus ventas; no obstante, considera que es una medida necesaria.
“Checamos qué tanto podemos hacer el aumento y qué tanto podría impactarnos si lo aumentos desproporcionadamente, necesitamos ser muy cuidados con eso, pues al rato, lejos de estar ganando, vamos a tener puras pérdidas”, mencionó.
Cabe indicar que los últimos meses han sido complicados para la industria panificadora y la Canainpa ha levantado la voz en contra de la venta informal de pan, ya que esto les impacta en la distribución del producto en las misceláneas.
PANORAMA ADVERSO
Las panificadoras siguen en pie de lucha.
-Miles de dólares requieren las panificadoras duranguenses para contar con la tecnología de vanguardia que en estos momentos existe en el mercado.
-Ante la crisis que enfrenta dicha industria, es imposible cambiar la maquinaria de modo que prevalecen los procesos tradicionales.
-El gremio sí existe el interés por mejorar sus procesos de producción, pero eso implica un elevado gasto y no se cuenta con el capital suficiente.
FUENTE: Investigación de El Siglo de Durango.
