Los precios de frutas y hortalizas se encuentran estables; sólo el aguacate Hass se encuentra alto todavía.
El aguacate Hass casi llega a posicionarse en su cifra récord histórica más alta con un precio de 31 pesos, que tuvo hacia el 2006, pero sólo alcanzó los 30 hacia el lunes pasado; sin embargo, de acuerdo con la estadística mensual también histórica, es posible que todavía pueda registrar un incremento.
Según lo dio a conocer Lino Ramírez y Márquez, director del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), quien mostró el comportamiento de este producto, el aguacate alcanzó los 30 pesos hacia este lunes pasado, por lo que se esperaba todavía otro incremento; sin embargo, ayer jueves ya se tenía una baja en el precio, por lo que se espera que pueda continuar decreciendo.
A pesar de lo anterior, las estadísticas históricas que mostró el Director del SNIIM muestran alzas del aguacate Hass hacia los meses de julio y agosto, en forma natural, por lo que aún se deberá estar a la expectativa.
Los precios que el SNIIM está informando han sido recabados en el Mercado de Abastos Francisco Villa, en presentación de primera y al mayoreo, por lo que el informante aclaró que es muy probable que el precio del aguacate Hass se encuentre todavía mucho más arriba que el mencionado al menudeo.
Las causas por las que el precio de este producto se han disparado han sido por su escasez que en forma cíclica se da naturalmente, ya que en esta temporada baja la producción en forma considerable.
A diferencia de los meses de diciembre y enero de cada año, hay grandes índices de producción, lo que provoca que el precio baje.
Cabe señalar, según dijo Lino Ramírez, que la producción de aguacate siempre proviene del estado de Michoacán, en su presentación de caja de 12 kilogramos, y no hay otro estado registrado en este sentido que provea a Durango de este producto.
El funcionario estatal también mencionó que a su vez existe un comportamiento anual de precios bajos y precios altos en el aguacate, debido a las causas que ya se expusieron. Al principio del año hay precios bajos; hacia la mitad hay considerables aumentos y posteriormente se registra otro decremento y este comportamiento se presenta en forma cíclica.
Solamente como un ejemplo, en enero del 2007 el precio promedio mensual del aguacate Hass en el mes de enero fue de 12.22 pesos, hacia marzo se ubicó en 14.18, para mayo en 18.95 y finalmente se disparó a los 30 pesos.
Cotización
Precios máximos anuales del aguacate Hass (en pesos).
Año Precio máximo
2001 15.50
2002 20.00
2003 18.00
2004 18.00
2005 28.00
2006 31.00
2007 30.00
Fuente: Servicio Nacional de Información e Integración de Mercados.
