El Siglo de Durango
Se producirán alrededor de 90 mil litros mensuales de mezcal en Durango, de los que 30 mil serán en forma industrializada, según Jorge Ángel Reynoso Martínez, titular de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco), para lo cual ya está por recibirse la maquinaria que fue solicitada desde el año pasado.
El funcionario explicó que la maquinaria que se espera llegue en breve es especializada, de primer nivel y alta tecnología, que se instalará tanto en Mezquital como en el municipio de Durango.
Manifestó que se han sostenido pláticas con los diferentes grupos de mezcaleros en Durango y con las distintas instituciones gubernamentales que tienen que ver con el proyecto y se ha avanzado.
El funcionario agregó que en estos momentos se está fabricando el mezcal a través de las vinatas, con las que se elaboran en promedio unos 60 mil litros mensuales, pero una vez instalada la maquinaria en mención se producirán los 90 mil.
Agregó que están desarrollando el mercado de exportación, para lo cual se está trabajando en la conexión; incluso, mencionó que hay algunas personas de la Sedeco en China, y están ayudando a abrir mercados y canales comerciales.
Al ser cuestionado sobre la cantidad que podría exportarse, indicó que lo primero en lo que se tiene que pensar es en buscar la certificación de la bebida, llegar a los niveles de calidad y de producción para posteriormente pensar en la exportación.
Con respecto a lo anterior, hay que recordar que ya el director de Desarrollo Regional de la Sedeco, Fabio Pérez Garrido, había informado que tanto estadounidenses como japoneses ya habían manifestado su interés en el mezcal duranguense, al cual se le pretende certificar de origen.
En su momento Fabio Pérez expuso que a pesar de que todavía faltaba la maquinaria, ya algunos países habían manifestado su interés en comprar este producto, aunque todavía se piensa que la demanda no podría ser abastecida ante las múltiples solicitudes que se derivarían a nivel internacional.
Cabe mencionar que todavía hacia el año pasado el 80 por ciento de los mezcaleros y sotoleros de los municipios de Mezquital, Nombre de Dios, Tamazula y Cuencamé fueron los que ingresaron a la modernización de vinatas con reciente tecnología.
Premiarán proyectos
En este mes de abril se realizará la premiación del Programa Emprendedores, que tendrá un apoyo de 200 mil pesos para desarrollar sus proyectos así como asesoría, informó Jorge Ángel Reynoso Martínez, titular de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco).
Hay tres incubadoras, dos en la Universidad Juárez del Estado de Durango (UJED) y otra en el Instituto Tecnológico de Durango (ITD), y comentó que a través de ellas se lanzó el concurso para premiar tres proyectos, una por cada incubadora, pero en dos categorías.
Indicó que lo anterior quiere decir que en breve estarán operando nuevas empresas y otras se estarán ocupando, con la intención de que se arraiguen en Durango.
