El Siglo de Torreón
TORREÓN, COAH.- Una caminata diaria de treinta minutos, beber dos litros de agua natural, y alimentarse a base de verduras y frutas, carnes bajas en grasa como pescado y pollo, y pocas harinas y azúcares refinadas, ayudará de manera sencilla a bajar los kilos que se aumentaron como resultado de los excesos decembrinos, y todo sin necesidad de drásticas dietas como las de la ?luna llena?, los ?trece días?, de ?proteínas?, que descompensan el organismo.
Trinidad Paredes Guerrero, especialista en nutrición del IMSS, dio un ejemplo de una dieta balanceada: repartir en cuatro comidas al día cinco piezas de fruta (de preferencia diferentes), ocho raciones de verduras cocidas (una pieza o una taza pequeña); dos de carne (una pierna de pollo sin piel o un filete de pescado); tres de cereales como arroz, avena, tortilla o pan (una pieza o el equivalente a un cucharón sopero).
?Es recomendable masticar cada bocado un mínimo de quince a veinte veces, a fin de favorecer una mejor digestión. Para recibir una adecuada orientación nutricional los derechohabientes pueden acudir al consultorio de PrevenIMSS de su Unidad de Medicina Familiar?.
Ahí, explicó, harán un registro de su edad, estatura y peso corporal, y les tomarán el Índice de Masa Corporal (IMC), con base en la medición de la cintura y la cadera, a fin de determinar el grado de sobrepeso o de obesidad que tienen y enviarlos al servicio de Nutrición, donde determinarán el tipo de alimentación que deben tener no sólo para bajar de peso sino para alcanzar el adecuado.
Advirtió sobre el riesgo de ?ponerse a dieta? con el consumo prolongado de alimentos light (?bajos en calorías?), ya que pueden afectar el metabolismo, y sobre los ?suplementos alimenticios? y las frutas o verduras que se comercializan como fibra para una buena digestión y perder peso, dijo que son alternativas que nunca van a sustituir a los alimentos frescos, los cuales contienen todos los nutrientes que el organismo requiere para estar sano y mantenerse con el peso adecuado, siempre y cuando se consuman de manera balanceada.
Explicó que la dieta que funciona en una persona no necesariamente le sirve a otra, ya que hay diferentes formas de almacenar grasa en el cuerpo: hay quienes la acumulan en el estómago y les aumenta la cintura (como una manzana), y hay otras personas que guardan la grasa en cadera, glúteos y piernas (en forma de pera).
?La fibra hace que se tenga la sensación de haber comido, de estar satisfecho, por periodos prolongados, lo cual reduce la ingesta de alimentos y provoca una baja de peso temporal porque, cuando se reanuda la alimentación normal el organismo asimila tres veces más calorías para mantener una reserva mayor?.
