DE LOS GRUPOS más influyentes en el ámbito restaurantero es Corporación Mexicana de Restaurantes (CMR), líder en el concepto de multiformato.
Fue fundado en 1965 por Joaquín Vargas Gómez quien arrancó enfrente del AICM en el fuselaje de un pequeño avión North Star DC-4 y 7 empleados.
Hoy opera 90 unidades en 18 ciudades de conceptos como Wings, Meridiem, W Cocina y Pan, Exa Live, Chili’s y otros formatos entre los que se encuentran La Fonda del Claustro, Los Almendros, La Destilería, La Corcholata, Barón Rojo, Café del Bosque y El Lago cuya concesión data de 1990.
Ayer CMR informó la venta de algunos activos inmobiliarios para mejorar su rentabilidad. Con una operación a cargo de CB Richard Ellis que lleva Agustín Alvarado, espera obtener 40 millones de dólares.
La inmobiliaria superó en subasta a Cushman de Víctor Lachica y LaSalle de Pedro Azcué.
El paquete es de 11 inmuebles y 8 se ofrecerán en 18 meses para captar en ese lapso 30 millones de dólares que servirán para financiar al menos la mitad de un agresivo plan de expansión.
De hecho en los últimos dos años CMR ha crecido a ritmos del 20 por ciento, este año repetirá y continuaría así hasta 2010.
Entre los predios a comercializar hay varios que hoy ocupan los Wings y que pueden servir para construir edificios de oficina y hasta centros comerciales. Ahí mismo se reubicarían sus conceptos, aunque en arrendamiento.
Por ejemplo el inmueble donde hoy ubican las oficinas generales de CMR en Lago Helmar, otro en Patriotismo con ubicación inmejorable, Azcapotzalco, Marina Nacional y Fray Servando, por citar algunos.
Tan sólo este año expandirá el número de sus restaurantes en 22 unidades.
Dos de los conceptos que más se empujarán serán Chili’s en el norte y el sureste del país con 18 unidades, así como 8 de La Destilería que CMR que preside Joaquín Vargas Guajardo compró en 2006 a Manuel Urraca.
Del primero hay programado dos en Mérida y otros en Morelia, Aguascalientes, Monterrey, Puerto Vallarta y Guadalajara, y del segundo faltan 6 en Reforma 222, Tezontle, Puerto Vallarta y la reconversión de 2 Agaves Azules.
Tan solo para Wings se están preparando 4 ubicaciones que se ganaron en la T2 del AICM.
En su estrategia está también mantener el crecimiento en hospitales. Ya hay varios Meridiem en los ABC, Médica Sur y en otros nosocomios.
Para 2008 además CMR que dirige José Antonio Fernández González atacará con gran vigor un segmento en el que está la franquicia Bisquets Obregón. Se manejan precios por debajo de una cafetería convencional. Lo hará con W Cocina y Pan a ritmos de 15 y hasta 20 unidades por año.
CMR invertirá unos 60 millones de dólares en los próximos 18 meses, con lo que potenciará fuerte su facturación que este año andará en mil 700 millones de pesos, con una plantilla de 5 mil 800 trabajadores.
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HACE UN PAR de semanas se designó a Guillermo Babatz en la CNBV y hasta ahora su reemplazo en la SHF está pendiente. Se explica por el replanteamiento que habría en el escenario para esa institución de desarrollo en la SHCP de Agustín Carstens. Y es que para 2009 llegará a su fin el fideicomiso que le ha permitido hasta ahora fondear la vivienda y arrancaría una etapa en la que se circunscribiría a dar garantías. En la industria se considera que ese rol será muy limitado por las necesidades que hay para empujar vivienda popular. Por lo pronto la SHF se ha ajustado fuerte en su platilla y habrá que reconocer que no hay una definición acabada. Como quiera han comenzado a aparecer nombres para relevar a Babatz. Otra vez se menciona a Guillermo Zamarripa de la SHCP, además de Javier Gavito de Bansefi, Antonio Vivanco, coordinador del gabinete social en Presidencia, y las dos principales cabezas de la SHF, Alan Elizondo y Jorge Galindo.
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LE COMENTABA QUE SCT de Luis Téllez no tiene intención de asignar el Ferrocarril Chiapas-Mayab que abandonó Genesee & Wyoming. Más allá de que en su momento CFC de Eduardo Pérez Motta cuestione la participación de Ferrosur, por lo pronto la gubernamental El Transísmico operará y apuntalará la vía para que la subsecretaría de Manuel Rodríguez Arregui arranque una subasta en el primer trimestre del 2008. Es real el interés de Bal de Alberto Baillieres quien ya opera la vía Coahuila-Durango. No es el caso de KCSM de José Zozaya. Otro a apuntar es Burlington Santa Fe, de los más grandes de EU que habría levantado la mano. El Chiapas-Mayab son mil 500 kilómetros y la parte más rentable es la de Chiapas que se rehabilitará.
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RESULTA QUE GERARDO Mejía dejará este mes la Corporación Mexicana de Inversión de Capital (CMIC), mejor conocida como fondo de fondos y que comenzó a operar en agosto del 2006. El ex de Indeval se había sumado al proyecto que preside Federico Patiño en diciembre. Aún no hay relevo a la vista.
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ENCABEZADA POR EDUARDO Sojo y el COMCE de Valentín Diez Morodo hoy arranca una misión de la IP en Brasil. Entre los objetivos está ampliar los acuerdos comerciales. Estarán la flamante cabeza de ProMéxico Bruno Ferrari y Enrique González Calvillo titular del Comité Empresarial México-Brasil. También Mayer y José Zaga de Vicky Form, Juan López Silanes de Silanes, Elías Sacal de Recy Huk, José Luis Uriegas de IDESA y Rafael Nava de Mabe, entre otros.
