Las panaderías esperan que el aumento al precio del producto no incida negativamente en las ventas.
El Siglo de Durango
Una vez que el incremento al precio del pan se ha dado, los empresarios del ramo vislumbran un impacto en sus ventas, aunque confían en que no lo resentirán tanto puesto que se acerca la temporada otoñal y poco a poco las temperaturas irán en decremento, situación que genera un mayor consumo de este alimento.
Fernando Flores Gómez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en Durango, declaró: “Se vislumbra un poquito la venta, sí creemos que nos repercuta un poquito el alza del pan, estamos a la expectativa y estamos tratando de compensarlo con un mejor servicio y mayor calidad del producto”.
El precio del pan de dulce es ahora de 3.50 pesos, el pan blanco a 1.50 pesos y el mini pan a 1.70 pesos, lo cual implica un incremento del 16 por ciento.
Como ya lo había declarado anteriormente, recordó que se vieron obligados a incrementar el precio del pan debido a los aumentos que sufrieron en sus insumos; en los últimos días, resintieron que el costo de la harina subió en un 48 por ciento.
“La verdad de las cosas es que nos vimos bien forzados a tener que aumentar el precio del pan; sin embargo, se acerca el frío y estamos muy esperanzados y, bueno, que haya un poquito más de consumo y que no impacte tanto con el aumento al precio”, manifestó Flores Gómez.
Insistió en que se esforzarán por brindar un mejor servicio a sus clientes y preparar con mayor calidad sus productos.
“En realidad, para cualquier producto cualquier tiempo es malo para los aumentos, lo que pasa es que no hubo otra opción, nos impactó de lleno al costo del producto. Nos han aumentado un 50 por ciento las grasas y, bueno, el azúcar se ha mantenido y la harina en escasos dos mes”, detalló.
