Productores desaprovechan planta ultrapasteurizadora
La falta de organización y de canales de comercialización ha impedido que el proyecto cumpla su objetivo
EL SIGLO DE TORREÓN
CD. LERDO, DGO.- La ultrapasteurizadora del ejido La Goma, un proyecto que nació hace 12 años y cuya construcción se consolidó en 2004, carece aún de funcionalidad y operatividad. La inversión de más de 60 millones de pesos no ha sido aprovechada, según se señala, por falta de organización y canales de comercialización que han evitado que se cumpla el objetivo de su creación que era rescatar la producción de leche de traspatio.
“Es un proyecto al que se le puso toda la lana del mundo Federal y Estatal, el problema es que por una parte los productores no se organizan, no se han enseñado a producir con calidad y quieren un ingreso inmediato lo que ha hecho que en ocasiones se politice el asunto, tampoco tienen prospectos para venderles la leche por eso nunca ha funcionado y es un desperdicio porque el objetivo era que con esto se rescatara la producción de leche de traspatio”, señala el undécimo regidor priísta Juan Manuel Rodríguez Santacruz, comisionado en Desarrollo Rural.
La ultrapasteurizadora sigue sin funcionar aunque esté equipada y según el regidor probablemente el problema que resulta complejo no se resuelva en lo que resta de la Administración pues depende de una organización por parte de los productores con los tres niveles de gobierno.
“Yo pienso que una posible solución es que hubiera un fondo revolvente, pero no se puede resolver el problema tan a la ligera, ni el Gobierno del Estado ni Sagarpa lo van a hacer porque no hay política para atender ese tipo de problemas que luego se politizan, lamentablemente esto ocasiona luego que haya manifestaciones sociales”, acotó Rodríguez Santacruz.
Anteriormente la dirección del departamento de Desarrollo Rural señaló que una parte de la problemática es que se debió primeramente equipar a los productores con infraestructura como el mejoramiento de bebederos de agua, corrales, sombras, salas de ordeña, tanques fríos y sobre cuidar que no participe la mano directa del hombre en la ordeña para garantizar la calidad de la leche además de la alimentación del ganado. No obstante gran parte de los productores de Lerdo recién empiezan con estos programas a pesar que desde hace años está terminada la ultrapasteurizadora.
El proyecto
En Lerdo el proyecto de la ultrapasteurizadora consistiría:
*Inversión: 60 millones de pesos.
*Inversión privada: 22 millones de pesos.
*600 productores miembros de la integradora.
*Producción de leche: 50 mil litros al día.
*Capacidad de producción de la planta: 160 mil litros por día.
