Recetas del Centenario
Con una elegante recepción, el martes por la noche fue presentado el libro de recetas de cocina titulado Nuestras Mesas Torreón 100 Años, de la creación de Nuria Farrús de Murra.
En este nuevo libro la autora rescató recetas de diversos lugares del mundo, pero todas con algo en común, pues durante cien años dichos platillos han formado parte de las mesas torreonenses.
Es posible observar una clara referencia a la diversidad de etnias que se asentaron en la región, a través de las diferentes secciones en las que se divide el libro: Principio de Siglo, Española, Alemana, Provenzal, Inglesa, China, Holandesa, Americana, Árabe, Mexicana Tradicional, Mexicana Contemporánea, Cosecha Lagunera, Desayunos, Carne Asada, Discada, Platillos Especiales para Navidad, entre otros, que explican la forma más rica de hacer, por ejemplo Brochetas de Papa al Horno, Tomates a la Provenzal, Res en Adobo, Nougat Glaseado con Miel y varios más.
Cabe mencionar que el prólogo de este material fue realizado por la propia autora y el diseño estuvo a cargo de Ana Rosa Chacón, mientras que los diseños florales fueron de Rosa María Loreto,
Publicado por la editorial Fineo, del libro Nuestras Mesas Torreón 100 Años se imprimieron tres mil ejemplares y cada uno de ellos cuesta 400 pesos, estando a la venta en Cimaco, según informó Martha Ávalos, quien se encargó de la venta de libros durante la presentación, a la cual acudieron numerosos invitados que escucharon a la autora hablar sobre este especial libro con el que todos los laguneros podrán disfrutar de deliciosas comidas y conocer los sabores de otras mesas.
Al final de la presentación, los distinguidos asistentes disfrutaron de una rica cena compuesta por algunas de las recetas que se recopilaron en el libro.
