Durante las fiestas decembrinas, los casos de pancreatitis se incrementan hasta en un 20 por ciento, debido a que excederse en el consumo de comida y de bebidas alcohólicas aumenta el riesgo de padecerla, especialmente las grasas, las proteínas y el alcohol inflaman el páncreas, originando una mayor producción de las sustancias encargadas de la digestión, lo que a su vez destruye este órgano.
La principal manifestación es dolor abdominal intenso y hasta incapacitante, motivo por el cual los afectados llegan a los servicios de urgencias, señaló Ernesto Mata Castillo, director médico del Hospital General de Zona Número 11 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).
Dijo que la pancreatitis es más frecuente en personas de entre 20 y 35 años, ya que son quienes más caen en estos desórdenes alimentarios y que un segundo grupo de riesgo es el de los adultos mayores.
Mientras se recibe la atención médica, el dolor puede disminuir si el paciente se pone en posición de gatillo, es decir, boca arriba con las rodillas sobre el pecho. Dijo que la presencia de esta enfermedad también dependerá del organismo de cada individuo, ya que puede haber personas que tomen alcohol de manera moderada y les produce daño en el páncreas, o habrá quienes se exceden en el consumo y no tienen ningún problema de salud.
La pancreatitis se presenta de manera repentina, horas después de haber ingerido grandes cantidades de alimentos o de alcohol. El paciente inicia con sudoración, dolor abdominal muy intenso en “cinturón”, sequedad de boca y una deshidratación severa y acelerada, la cual puede causar la muerte por una fuerte baja de la presión arterial que provoca que el corazón deje de latir.
El médico explicó que el páncreas tiene dos funciones principales: producir las hormonas encargadas de deshacer la comida que entra al tubo digestivo y mandar una serie de sustancias, entre ellas la insulina, para que ese alimento que ya fue absorbido nutra a las células del organismo.
El tratamiento y las secuelas dependerán del tiempo en que se atienda la enfermedad, en algunos casos requiere intervención quirúrgica para extraer la parte afectada del páncreas. Lo más importante, señaló el médico, es la prevención llevando una dieta balanceada y evitar el abuso en el consumo de grasas y alcohol o comidas muy abundantes.
Causas
El páncreas se inflama por consumir:
Grasas.
Proteínas.
Alcohol.
FUENTE: IMSS
