BANDERAZO DE SALIDA.- Oficina: Sitio que hace parecer atractivo hasta nuestro hogar. * Lourdes Nichols es una mexicana que se casó con un inglés, y en un viaje que hicieron a México tuvo la idea de llevar las suaves y calientitas tortillas mexicanas a Inglaterra... Pensó que este producto podría gustar a los ingleses, y sin pensarlo más, compró una máquina tortilladora y la llevó a Londres, pero la máquina no pasó los requisitos de salubridad inglesa, y tuvieron que hacerle varias modificaciones... Comenzó a dar a conocer las suaves y calientitas tortillas mexicanas entre sus amigas, y encontró que a todos los ingleses les gustaban... Pero su sorpresa fue mayor cuando los almacenes “Harrod´s”, considerados lo mejores y más elegantes de Londres, le pidieron que les surtiera el delicioso producto mexicano.
CURVA PELIGROSA.- Lourdes y su esposo viven en la ciudad de Buckinghamshire, a media hora de Londres, y allí estableció la tortillería “La Mexicana Quality Foods”, y en las fiestas que organizaba preparaba platillos para comer con tortillas, variedad de tostadas y tacos que gustaban tanto, que su clientela creció como la espuma... Los pedidos de tortillas mexicanas no sólo comenzaron a llegar de todo el Reino Unido, sino también de España, Portugal, Suiza, Italia y recientemente Japón... En la actualidad “La Mexicana Quality Foods” es única en su tipo en Europa, y produce 12 mil tortillas por hora... Para impulsar más la venta de este producto, Lourdes escribió un libro con recetas para preparar los antojitos mexicanos, así como los tamales de diversa clase hechos con masa.
RECTA FINAL.- Esta emprendedora, mexicana ha recibido diversos honores, y ganó el premio de la revista “Good Housekeeping” como “La Mujer Emprendedora de la Gran Bretaña”. Su esposo, que en aquel entonces era gerente de las tiendas Woolworth en Inglaterra y sus tres hijas adolescentes miraba con sorpresa cómo llegaban a la factoría cajas de arroz, chiles, frijoles, cilantro y harina de maíz para la preparación de algunos platillos... La embajada de México en Londres ha encomendado a Lourdes la preparación de buffets y comidas típicas mexicanas para sus fiestas y reuniones... Y en una ocasión, la Princesa Alexandra, prima de la reina Isabel II le encargó un ambigú especial para un cóctel, al que asistieron varios jugadores europeos de polo.
META.- Como se esperaba la llegada de la reina Isabel al cóctel, Lourdes preparó en forma especial pequeñísimos bocadillos como tostaditas, calabacitas rellenas, tacos y tamalitos que medían apenas una pulgada para que se comieran como si fueran píldoras, y Su Majestad pudiera disfrutarlos sin grandes problemas... Ahora, Lourdes ha editado otro libro con la historia y leyendas del maíz y sus derivados, de cuya primera edición se han vendido 50 mil ejemplares... El éxito de la tortillería de Lourdes Nichols la ha obligado a importar de México más máquinas tortilladoras para surtir a todos sus clientes regulares, y le han pedido que asesore la instalación de otra fabrica tortilladora en Argentina, así como que dé cursos de comida mexicana.
