El Nogatec 2008 arrancó con una buena asistencia de productores nacionales de nuez, por lo que iniciaron la presentación de resultados para mejorar la productividad del nogal. (Fotografía de Ángel Padilla)
La lluvia registrada ayer en la madrugada dio una gran bienvenida a los productores de nuez a nivel nacional participantes en el decimosexto Simposium Internacional Nogalero 2008, denominado Consolidando la Alianza Público Privada.
Los trabajos que realizan desde hace 16 años los nogaleros del país iniciaron precisamente ayer por la mañana, primero con un desayuno y después con las exposiciones de resultados de investigaciones realizadas por el sector privado e investigadores.
Después de dirigir algunas palabras a los asistentes Gloria Baca Márquez, presidenta del Consejo Mexicano de Productores de Nuez y Ramón Iriarte, miembro del comité organizador, el acto inaugural estuvo a cargo del alcalde de Torreón, José Ángel Pérez, quien destacó la importancia de la actividad nogalera en México y en La Laguna, así como los retos para mejorar la productividad de esta actividad.
Baca Márquez destacó en su exposición la labor para dar continuidad a esta reunión de productores de nuez a nivel nacional, así como la importancia que tiene la actividad por ser fuente generadora de divisas para México y su potencial de crecimiento.
Haciendo mención que las tendencias de los mercados internacionales señala las propiedades nutritivas y saludables de la nuez, sin embargo, apuntó que la productividad de una tonelada y media por hectárea es menor a la gran demanda que existe a nivel mundial, por lo que manifestó la necesidad de aumentar la productividad por hectárea para cubrir nuevos mercados como el asiático.
Durante 2007 la producción de nuez sumó 80 mil toneladas, por lo que actualmente no se cuenta con inventarios ni producto almacenado. Debido a que el año pasado fue un buen año en producción en el país, y tomando en cuenta el comportamiento cíclico se espera que en 2008 la producción disminuya.
Los productores de nuez estuvieron muy atentos a las palabras de la presidenta del Consejo Mexicana de Productores de Nuez, ya que en este foro se dará información para exportar nuez a Asia, particularmente a China, por lo que el mercado americano ya no será el único cliente para los nogaleros mexicanos.
Puntualizó la gran necesidad de elevar la productividad para cubrir esta enorme demanda del mercado chino, pero sobre todo ver esta actividad como un negocio productivo y rentable.
Los trabajadores continuarán hoy y mañana sábado en las instalaciones del Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey, campus Laguna.
Esperan un buen año
La mesa está puesta para que 2008 sea un buen año para los productores de nuez en México.
Después de que 2007 fue un año de grandes volúmenes, en el presente año será de ajustes, con una menor producción, sin inventarios y por ello, ante una menor oferta, se tiene una expectativa de alcanzar un mejor precio de venta. Las buenas nuevas no terminan ahí, ya que hay optimismo para la diversificación de mercados de exportación, ahora a Asia, así como el sembrar nuevos huertos y elevar la productividad por hectárea.
Gloria Baca Márquez, presidenta del Consejo Mexicano de Productores de Nuez, declaró que la producción de nuez en México ha venido creciendo año con año, siendo la Comarca Lagunera una región importante por su buena producción en volumen con sus 8 mil 500 hectáreas.
Dijo que “la producción de nuez tiene un gran potencial para atender la mayor demanda del mercado internacional”. Mientras señala Baca que el Nogatec 2008 es un foro en donde los productores obtienen información de primera mano para actualizarse y elevar la productividad y rentabilidad de sus huertos, comentó que existen ejemplos en donde se puede incrementar la productividad hasta 3.5 toneladas de nuez por hectárea, niveles que busca alcancen los nogaleros del país.
La nuez es un cultivo perenne, por lo que en un año puede reportar elevados niveles de producción y al siguiente no, lo cual es un comportamiento normal dentro de la agricultura. Dentro de los precios que ha alcanzado la nuez fina es de 45 pesos el kilo, en tanto la criolla a 35 pesos.
Con sabor a nuez
La producción de nuez en La Laguna en 2007 ocupa el segundo lugar en peso
económico en el ramo de perennes, superado por la alfalfa.
Cultivo Sembrado** Prod* Valor %part
Nogal Prod. 6,216 8,930 286,394,600.00 21.47
Nogal des. 939 0 0
Nota: *toneladas. **hectáreas.
FUENTE: Sagarpa Región Lagunera
