LA DEFICIENCIA DE MAGNESIO EN EL GANADO CAPRINO
El Magnesio esta considerado dentro del grupo de los macroelementos esenciales para el ganado caprino. En artículos anteriores se ha recalcado la importancia que tienen los minerales, los cuales son necesarios para transformar la proteína y energía de los alimentos en componentes del organismo o de los productos animales como leche, carne crías.
Este mineral es esencial para diversos procesos enzimáticos, así como para el normal funcionamiento del sistema nervioso. El problema de la deficiencia se presenta principalmente con las plantas muy suculentas y de rápido crecimiento; por ejemplo el caso de algunas gramíneas tales como la avena.
Esta deficiencia se presenta con mayor frecuencia cuando los pastos han sido fertilizados con Potasio y/o Nitrógeno, ya que la deficiencia esta asociada con la existencia de estos elementos, además de ciertos ácidos como el fítico, cítrico o transnicotínico. La presencia de potasio disminuye la absorción de Magnesio y los ácidos causan una merma en los niveles de magnesio en el plasma.
Los síntomas de la deficiencia de Magnesio, lo que también es conocido como “tetania de los pastos”, se presentan en forma aguda con los siguientes signos: Nerviosismo, cabeza elevada y mirada fija. Los movimientos de la cabra son rígidos y vacilantes, existe torsión de los músculos, especialmente los de la cara y ojos. La segunda fase se desarrolla en horas o días e incluye excitación extrema y convulsiones violentas, perdida del apetito. El animal se recuesta de lado, pedalea con las patas delanteras tratando de incorporarse y los movimientos de la mandíbula hacen rechinar los dientes, salivación abundante, taquicardia y frecuentemente la muerte.
Aun y cuando e sabe que la cabra es un animal muy hábil para compensar dietas bajas en Magnesio a través de la reducción de sus valores de excreción, ya sea en la orina como en la leche. Se ha observado, así mismo, que con una dieta pobre en magnesio bajan los rendimientos en leche.
Para la prevención de esta deficiencia se puede efectuar fertilizando con carbonato de Magnesio o suministrando suplementos de carbonato y óxido de Magnesio. Para lograr buenas producciones y evitar los síntomas anteriormente descritos y lo que es más grave, la muerte del animal.
El tratamiento debe de ser inmediato, y consistirá en la aplicación por vía intravenosa de Calcio y Magnesio en forma de gluconato, o una solución de sulfato de Magnesio.
En otro aspecto, se seguirá insistiendo en que a la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro Unidad Laguna se done o transfiera las instalaciones de la Escuela Secundaria de Santa Teresa del Municipio de San Pedro Coahuila, la cual esta abandonada desde hace mas de 5 años, dicho predio serviría como Centro de prácticas para los alumnos de dicha Universidad, y además el objetivo principal para los caprinocultores, que en esas instalaciones también se les apoyaría con cursos de capacitación a los productores agropecuarios de la región y de los Estados Circunvecinos. Ya que de verdad que hace bastante falta, al no haber un centro similar en la región.
La C. N. C. y los directivos de la Narro el Rector, Dr. Jorge Galo Medina, el Director de la Unidad Laguna Dr. Esteban Favela, el Ing. Héctor Estrada, El Lic. Agustín Cabral, el Ing. Raygoza, y los Ex alumnos de la gloriosa escuela Normal Rural de Santa Teresa, están apoyando este proyecto de darle vida a dicha escuela y que mejor con la creación del centro de prácticas de la Universidad.
Parece ser que todo va por buen camino, ya que al “Gobierno de la Gente” del Gobernador Profesor Humberto Moreira, también le intereso el proyecto.