La Coprised inmovilizó quesos que contenían coliformes fecales en seis comercios de la ciudad.
Durango. La Coprised inmovilizó quesos de seis comercios en donde venden productos derivados de la leche debido que contenían coliformes fecales “inaceptables”, por lo que se levantó el acta correspondiente para las sanciones que se deriven.
La Secretaría de Salud, por conducto de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised), mantiene una estrecha vigilancia con este tipo de giros comerciales a fin de certificar que los productos están elaborados dentro de las normas de higiene adecuadas.
Durante las visitas de inspección se encontraron seis comercios de este tipo en donde se ubicaron algunos productos de queso tipo Chihuahua y asadero que no reunían las condiciones aptas para el consumo humano, luego que el laboratorio determinara en muestras estar contaminados con coliformes fecales en contenidos bacteriológicos “inaceptables”, por lo que se procedió a hacer la inmovilización del producto.
Consecuencias. Al comer alimento en ésta y otras condiciones antihigiénicas se corre riesgo de contraer diversas enfermedades como brucelosis, salmonela y otras alteraciones del aparato digestivo, que son causantes de dolor, fiebre, debilidad, vómito, evacuaciones profusas y constantes y demás infecciones gastrointestinales.
