ENTRETENIMIENTO
Me puedes decir cuál es el nombre (masculino) de persona de cuatro sílabas, ABCD, que, reordenándolas a CDAB, da lugar a otro nombre masculino. Si no puedes resolverlo, más adelante te lo diré al igual que esta adivinanza: Quien la hace no la quiere, quien la ve no la desea, quien la goza no la ve. ¿Qué es? Pregunta: su nombre verdadero es Teresita Premanes Corona, ¿sabes quién es? ¿De quién se trata? Militar y político mexicano, seguidor de Madero, que al ser asesinado se unió a las tropas de Plutarco Elías Calles que combatía al General Huerta. Fue Gobernador de Michoacán en 1928 y Presidente de la República en 1934. Distribuyó millones de hectáreas entre las familias campesinas; en 1937 nacionalizó las compañías ferroviarias y cuando las empresas petroleras se negaron a cumplir las leyes laborales, nacionalizó la industria, expropiando sus bienes y pozos petroleros, favoreciendo a las organizaciones sindicales e impulsó una gran campaña para la integración indígena y la educación de las masas creando numerosas escuelas. Su acción política le dio autoridad moral, que perduró aún después de su alejamiento del poder.
CONOCIMIENTOS
El Queso.- Es uno de los principales derivados de la leche, rico en proteínas y calcio. Se lo define como un producto obtenido por maduración de la cuajada de leche, con características propias en cada una de sus clases. Comenzó siendo un producto artesanal. Con la evolución tecnológica, se comenzaron a utilizar elementos diseñados para lograr una eficiencia en la producción, con mayor higiene y calidad en la leche y en el producto final.
Según la pasta, hay muchos tipos de quesos: queso fresco: no tiene maduración, con alto grado de humedad, y deben mantenerse refrigerados y consumirse en poco tiempo. Queso de pasta hilada: como la mozzarella, de consistencia semi-blanda. Queso de pasta dura: son compactos y quebradizos. Se mantienen a temperatura ambiente, en lugares frescos. Por ejemplo los quesos para rallar, el Sardo y el Reggianitto. Los de mediana humedad, de color blanco-amarillento, como los quesos de postre, son de pasta semi-dura. Queso fundido: se obtienen de otros quesos. Son de pasta compacta o untables, y permiten agregados de otros elementos, como trocitos de jamón. La ricotta o quesillo: es una masa granulosa, que se produce por la precipitación de las proteínas de la leche debido a ácidos o bacterias. Debe mantenerse refrigerada.
En la actualidad (en Argentina el ejemplo tomado es la empresa “La Serenísima” de Pascual Mastellone), la fabricación de los quesos se hace a partir de la leche pasteurizada, para obtener el ácido láctico por fermentación de la lactosa, que junto con el cuajo, da un determinado queso.
Los pasos que se siguen son: Leche pasteurizada en tinas, a la que -con la adición de cultivos- se transforma en cuajada. Pre-prensado: en el que se extrae el suero de la masa. Moldeadora: colocación de la cuajada en moldes. Prensado final: según el queso, en diferente tiempo se realiza un desuerado final. Saladero: en piletas de salmuera. Maduración. Acondicionado y etiquetado.
LOS LEONES
El C.L. Gerardo Manuel Alvarado Rodríguez (f), nació en la ciudad de Gómez Palacio, Dgo. El día 15 de febrero de 1955, sus estudios los realizó en la escuela primaria Mariana León de Chávez, Secundaria en la Escuela 316-5 hoy Ricardo Flores Magón, preparatoria en el CECYT 145 hoy Cebatis No. 4, donde fue presidente de la sociedad de alumnos. Sus padres Sr. Carlos Manuel Alvarado Cendejas y Sra. Ma. Asunción Rodríguez de Alvarado (f), sus hermanos Gloria Inés, Ma. Alicia, Ana Velia, y Mario Alberto, su esposa: Lupita Moreno, sus hijos: Cristy, Gaby y Pancho (f). Hijo político: Luis Rojas, hija política: Brenda, nietos: Ana Paula, Luisa y Valeria. Contrajo matrimonio el día 14 de febrero de 1976, su primer trabajo fue en la desaparecida Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos, al separarse de esta secretaría formó su primera empresa Setecom (Servicios Técnicos en Comunicación) durando en ella ocho años.
Apoyado por su papá y hermanos, por iniciativa propia crearon Industrias Metálicas Halcón, empresa dedicada a la fabricación de torres para la radiocomunicación, para luego formar de manera independiente Radiocom. Laguna.
También desempeñó diferentes cargos como: consejero de Canacintra, asesor de Seguridad en el Municipio, fue el primer presidente y fundador de la Asociación Nacional de distribuidores de equipos de radiocomunicación. En el Leonismo inició en el mes de octubre de 1986, siendo invitado por el C.L. Jesús Porras Saracho, cuando era presidente el C.L. Isaías Álvarez. Ocupó el cargo de presidente en el ejercicio Leonístico 1888-1889, apoyado por nuestro C.L. Isaías Álvarez, como secretario y C.L. Luis Carlos Silva Guevara como tesorero. Fue jefe de zona, además de ser un incansable León siempre en apoyo a las clases más desprotegidas, también participó en las Campañas de la Vista del grupo V.O.S.H., en las jornadas Médicas Mensuales, Acopios, Donación de Pan. Realizó visitas constantes a orfanatorios y asilos. Además de haber participado activamente en el proyecto de los Estatutos Internos que se encuentran actualmente en nuestro club. Deseamos a nuestra Dama Leona Lupita Moreno de Alvarado nuestro más sincero pésame por el fallecimiento de nuestro C.L. Gerardo Manuel Alvarado Rodríguez, y su hijo Francisco Manuel Alvarado Moreno acaecidos el día 27 de junio en un accidente aéreo al regresar a sus hogares luego de terminar con su trabajo.
ENTRETENIMIENTO:
La respuesta del nombre masculino es: Doroteo, Teodoro. ¿Sencillo no? Adivinanza: (La caja de muerto). Pregunta: (La cantante y actriz Daniela Romo). Se trata de: (Lázaro Cárdenas del Río). Agradezco tus comentarios y sugerencias al e-mail:
clubleonesgp@prodigy.net.mx
¡Hasta la próxima! Nosotros servimos.
