El precio de la tonelada de maíz en el mercado de futuros de Chicago ha incrementado 52 dólares, lo que coloca el grano en 288 dólares por tonelada.
Ante el riesgo de una reducción en la oferta de maíz, los productores pecuarios pueden utilizar derivados de los granos.
Las lluvias sobre Illinois, Indiana, Iowa y Nebraska amenazan la cosecha de maíz amarillo del periodo abril octubre en Estados Unidos.
El fenómeno ha disparado los precios del maíz en el mercado de Chicago, lo que vuelve atractivos productos derivados de granos forrajeros para el consumo pecuario, considera Alejandro Montemayor, director comercial de granos de la comercializadora Cargill.
Durante este mes el precio de la tonelada de maíz en el mercado de futuros de Chicago ha incrementado 52 dólares, lo que coloca el grano en 288 dólares por tonelada.
Como alternativa los productores pecuarios pueden duplicar el uso del maíz destinado para etanol, pues también se puede aprovechar como grano seco destilado (DDG, por sus siglas en inglés).
Sin embargo, de acuerdo con Cargill, en México la oferta de DDG será cercana a sólo 2.5 millones de toneladas el próximo año. Otras opciones son las cascarillas de trigo, arroz y soya.
“Todos pueden sustituirse por el maíz”, afirma Montemayor, pero cada uno se utiliza en diferente proporción para integrar la fórmula alimenticia.
Las lluvias en el norte de Estados Unidos afectaron hectáreas sembradas en mayo, pero si las condiciones permanecen se pierde la oportunidad de volver a sembrar en junio, cuando aún es tiempo para recuperar parte de la producción.
Hasta ahora no hay un estimado de las afectaciones de las precipitaciones sobre la cosecha de octubre pasado, señala el director comercial de granos de Cargill.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos ofrecerá estas cifras entre el 10 y el 13 de julio. El especialista detalla que hasta el 10 de junio se estimó una producción de 297 millones de toneladas de maíz amarillo para el periodo 2008-2009 en Estados Unidos.
Para consumo animal se pronostica destinar 130 millones de toneladas, para producción de etanol 101 millones de toneladas, y el resto para exportaciones.
Sin embargo, estas cifras son insuficientes para cubrir la demanda esperada de 317 millones de toneladas sobre la producción de Estados Unidos.
Así, la reserva 2007-2008, superior a 36 millones de toneladas, puede cubrir el resto de la demanda. Para el periodo 2008-2009 la reserva se puede reducir a 17 millones de toneladas, señaló Montemayor.
En contraste con las condiciones actuales de riesgo sobre la producción de maíz amarillo, en Estados Unidos se proyecta duplicar la capacidad de producción de etanol para 2012, dijo el especialista. Para el periodo 2007-2008 la producción de maíz en Estados Unidos fue de 330 millones de toneladas.
