La Coprised hizo inspecciones a las panaderías, en donde se encontraron algunas anomalías en la elaboración del producto.
El Siglo de Durango
¿Rico pan? En esta semana, autoridades de la Coprised clausuraron temporalmente dos panaderías ubicadas en colonias populares de la ciudad, por no contar con las medidas de higiene necesarias para la elaboración de sus productos.
La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised) tiene un padrón de 178 puntos de venta de mayoreo y menudeo de pan en todo el estado, de los cuales han sido visitados 118, y de éstos 18 se han localizado fuera de norma, por lo que se emitieron 16 amonestaciones con dos sanciones y el mismo número de suspensiones de actividades en forma temporal.
LA VIGILANCIA
Así lo dio a conocer Nicolás Rodríguez Luna, titular de la Coprised, quien añadió que se tienen que vigilar los productos que están destinados para el consumo humano y que deben estar dentro de norma y en condiciones aptas para alimentación sin el riesgo de que haya complicaciones posteriores a la ingesta.
Dentro de las inconsistencias localizadas están la falta de aviso de funcionamiento, carencia de sistemas de refrigeración, ausencia de certificados de fumigación a la vista, presencia de fauna nociva y tener agua de desecho en el piso y objetos en desuso.
De los establecimientos que faltan por visitar, dijo, existe una calendarización puntual para consumar la presencia de los visitadores de la dependencia y, contundente, mencionó que quienes están cumpliendo con los requisitos no tendrán dificultades para pasar la revisión.
