Molestan operativos a vendedores
Propietarios de tiendas se quejan porque las autoridades no les permite vender tortillas en sus negocios.
Los propietarios de las misceláneas donde hace unos días decomisaron tortillas, pidieron el anonimato y se mostraron enojados por dichas disposiciones e incluso, fueron a Presidencia para entrevistarse con los regidores que conforman la Comisión de Salud, para manifestarles su inconformidad.
La molestia de los comerciantes es porque las autoridades no les permite vender el producto en sus misceláneas, por cuestiones de salud, lo cual les perjudica.
A los dueños de los negocios les molesta además la forma en que llegan a sus negocios los inspectores y también su prepotencia.
No están de acuerdo con dicha disposición, “pues hasta ahora, ni un solo cliente nos había devuelto el producto, yo creo que las autoridades cedieron al capricho de los integrantes de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla”.
DECOMISAN 100 KILOS DE TORTILLAS
La Comisión de Salud integrada por regidores del Ayuntamiento, en coordinación con la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla, recientemente decomisaron unos 100 kilogramos de tortillas en esta ciudad por no reunir las condiciones higiénicas de salud y no apegarse al Reglamento que disciplina todo lo relacionado con la actividad correspondiente a la masa y la tortilla.
Como se recordará, la venta de tortillas en misceláneas, centros comerciales y cualquier negocio que no sea una tortillería, está prohibida en Matamoros y el decomiso del producto se realiza a través de operativos que realizan desde principios de junio de este año.
Al principio, dicha operación se efectuó en 21 establecimientos, donde en 5 tiendas de productos básicos se detectó su comercialización en hieleras, lo que no es conveniente para la salud del consumidor y queda fuera de reglamento.
Julio César Hernández Zapata, secretario general de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla de Matamoros, expuso que recientemente se inspeccionó en las mismas tiendas y en otros establecimientos que se agregaron y que también se ubican en la zona rural.
En total, en dicho operativo, se decomisaron 100 kilogramos de tortillas que eran expendidas de manera irregular, en hileras, forma que rechaza y prohíbe la norma de salud.
Se aseguraron cerca de 100 kilogramos de tortillas que se utilizan para la elaboración de tacos y de las de mesa, las cuales no estaban en buen estado.
Las tortillas son un alimento delicado que requiere de cuidados para su elaboración y transporte, principalmente por las elevadas temperaturas que se registran en esta ciudad y que pueden provocar la rápida descomposición de este artículo de la canasta básica.
Aplican la Ley
La prohibición es porque este producto lo mantienen en hieleras para guardar el calor.
* Según la norma, eso no debe realizarse porque conlleva un riesgo sanitario por la presencia de las altas temperaturas, que todo lo descomponen.
* Se intenta aplicar la norma 187 de la Ley de Salud, donde son muy claras las prohibiciones en lo que respecta a la venta de la tortilla que se realiza en tiendas de autoservicio, mini súper, misceláneas y todo establecimiento comercial.
* Habrá casos en donde se permitirá su comercialización.
* Se trata de aquellos sectores donde las tortillerías estén ubicadas a por lo menos 400 metros de distancia de las viviendas.
FUENTE: Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla de Matamoros
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establecimientos fueron verificados por las autoridades.
tiendas vendían el producto en hieleras.
NO HAY RECLAMOS
“Pues hasta ahora, ni un solo cliente nos había devuelto el producto, yo creo que las autoridades
cedieron al capricho de los integrantes de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla”.
Comerciante
