La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) ordenó una suspensión temporal de operaciones en el Rastro Municipal de San Pedro hasta que instalen todo el equipo necesario para el procesamiento aéreo en la matanza de las reses.
Sin embargo, la dependencia federal no aplicó el mismo criterio en el Municipio de Francisco I. Madero y permitió que siguiera operando el Matadero Municipal que trabaja en condiciones mucho más antihigiénicas que el Rastro de San Pedro.
El director de Salud Municipal, Carlos Yong Wong González, dijo que el alcalde, Jorge Arturo Babún Moreno, dio la orden para que adquieran toda la maquinaria que sea necesaria para conseguir la autorización para la reapertura del rastro.
“Nos ordenaron el cambio del polipasto (motor que se utiliza para levantar la res una vez que fue sacrificada), también nos pidieron que compráramos una sierra eléctrica para destazar la canal, la colocación de piso nuevo y el reacomodo de algunas áreas”, dijo.
El funcionario informó que ante la suspensión de labores solicitaron el apoyo de los municipios de Torreón y Madero para que los introductores sacrifiquen sus animales en los rastros de estos ayuntamientos.
“Vamos a sacar los presupuestos, queremos comprar el equipo lo antes posible, porque queremos que nos autoricen la reapertura para evitar un riesgo sanitario, porque existe la posibilidad de que empiecen a operar mataderos clandestinos”, agregó.
Wong González, recalcó que la suspensión de temporal de operaciones es muy diferente a una clausura, porque se le marcan las irregularidades en que están incurriendo y se les da oportunidad de que las corrijan y una clausura sería definitiva y el rastro ya no podría volver a funcionar.
