El ex dirigente de la Canainpa, Benjamín Flores, informó que se prevé un segundo incremento del pan antes de que concluya el 2008.
Rosy Gaucín
El Siglo de Durango
Afectación
Integrantes de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora apenas subsisten debido al alza en materia prima y los combustibles.
Durango. Ahora el pan ya no estará en la mesa de muchos duranguenses, se prevé en el presente año un segundo incremento en el precio del alimento, el cual pudiera ser de 15 por ciento, como consecuencia del alza en los combustibles y de la materia prima para la elaboración del producto.
El ex presidente la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), Benjamín Flores Gómez, dijo que aunque lo deseable es que no haya aumentos, es necesario hacer ajustes al referirse que para este sector la crisis económica ha originado el cierre de varios establecimientos.
Medidas. “Esta industria está muy golpeada y no se sabe qué va a pasar, aunque no se ha tocado fondo la situación es difícil principalmente por el incremento en las gasolinas, de repente lo que antes costaba un peso ahora está a 1.20”, aseguró.
Aunque no se quisieran hacer cambios en el precio del alimento se tiene que analizar lo que pasa, ya que cada una de las empresas trata de tener mejor tecnologías y de que el impacto no sea muy alto para el público consumidor, sin embargo, habrá que ver qué tanto se tiene entre mermas y pérdidas para que la afectación no sea mayor, consideró.
Afectación. Reconoció que sí ha habido cierres; “desde hace dos años que se han tenido que implementar algunos mecanismos derivados del aumento del trigo, ello ha originado serios problemas”.
En cuanto a apoyos de las dependencias para reactivar esta cámara, mencionó que se van a acercar para subsistir por que realmente el panorama es complicado y aunque no se han presentado despidos por lo menos dos negocios que se dedican a la producción de pan decidieron no continuar.
Reunión. Flores Gómez informó que el próximo viernes se reunirán los integrantes de esta industria para analizar cuál es la problemática en la entidad y tratar de buscar algunas estrategias que permitan hacer frente al panorama que se presenta.
Puntualizó que sólo en el 2007 se incrementó el precio del trigo en tres ocasiones y otras materias primas subieron hasta 15 por ciento, lo que afectó de manera considerable para los empresarios que se dedican a la actividad.
Panorama. La Cámara Nacional de la Industria Panificadora atraviesa por un momento difícil, por lo que busca mecanismos para hacer frente a la situación adversa.
CIFRAS
15
Por ciento de incremento pudiera presentar el precio del pan antes de que concluya el 2008; sería el segundo ajuste del año.
Establecimientos de la Canainpa han tenido que cerrar debido a los incrementos de los combustibles y la materia prima.
Se presenta escasez de trigo
Durango. Una tendencia de modificación de cultivos por opciones más rentables, como maíz para producción de etanol, originó a nivel mundial escasez de trigo. Lo que en Durango se resentirá con el incremento histórico en el precio de tortilla de harina hasta 50 por ciento en el presente año.
El presidente de los Fabricantes de Tortillas de Harina, Jorge Gallardo Loera, destacó que sus representados no pueden sostener ya sus costos de producción y de distribución, por lo que tomaron la decisión del ajuste: el medio kilo de este alimento se modificará de ocho a 12 pesos en el mes de abril del 2008.
