Los pistaches pueden ser considerados básicos en la alimentación de los niños.
El regreso a clases implica comprar nuevos cuadernos, mochilas, uniformes y muchas cosas más, pero algo que es muy importante y a veces se deja al último, es la selección de un delicioso y a la vez nutritivo lunch.
Los clásicos sandwiches terminan por canjearse o reemplazarse por comida chatarra sin nutrientes. Así que una opción para variarle son los pistaches.
Existen mitos acerca de estas semillas, el principal es que hacen engordar porque contienen grasas; esto es verdad, sí la poseen, pero son las llamadas grasas buenas o naturales que no hacen subir de peso si se consumen en cantidades moderadas, y que además son necesarias para el buen funcionamiento del organismo.
Los pistaches pertenecen a la familia de las semillas oleaginosas y son consideradas como las de menor contenido calórico de este grupo, pues solamente tienen tres calorías por pieza.
Por su valor nutrimental, representan una excelente elección y nos brindan:
• Ayuda para un buen funcionamiento neurológico en las pesadas jornadas de estudio.
• El potasio que contienen es bueno para eliminar el exceso de agua del cuerpo y para la regulación de la presión arterial.
• Favorecen la reducción de los niveles totales de colesterol y disminuyen el riesgo de sufrir problemas cardiacos.
• Por sus grandes cantidades de fibra, son recomendables para el buen funcionamiento del aparato digestivo.
• Las grasas buenas que contienen, conocidas como monoinsaturadas, favorecen la absorción de las vitaminas A, E, D y K.
• Aportan 20% del requerimiento diario recomendado de vitamina B6, benéfica para el crecimiento y mantenimiento de un metabolismo saludable.
• Por su alto contenido de manganeso son importantísimos para la correcta formación de los huesos y cartílagos.
• También contienen un antioxidante llamado luteína que evitará el deterioro de la retina y la formación de cataratas.
• Y ayudan a combatir el cáncer y el Alzheimer, enfermedades que van en aumento.
Son grandes los beneficios que ofrecen estas pequeñas semillas, que pueden ser consideradas básicas en la alimentación de los niños para que tengan un saludable desarrollo físico y mental.
Así que no olvides poner en la lonchera de tus pequeños una ración de 30 pistaches para que sustituya las botanas harinosas.
