La Jurisdicción Sanitaria número VII va a montar un operativo para revisar la procedencia de toda la carne que se comercializa en las carnicerías.
La Jurisdicción Sanitaria número VII va a realizar un rastreo general en las carnicerías de este municipio para revisar la procedencia de la carne que se comercializa en estos establecimientos, luego que se detectaran que algunas canales tenían el sello del Rastro de San Pedro que tiene más de 3 meses clausurado.
En la edición de ayer se informó sobre esta situación y se publicó una declaración del director de Salud Municipal, Carlos Yong Wong González, quien reconoció que no existe un control adecuado en la verificación sanitaria de la carne que se expende en las carnicerías y aceptó que probablemente los introductores de ganado están sacrificando a sus animales en sus establos o en mataderos clandestinos.
Irma Santoyo Gómez, titular de la Jurisdicción Sanitaria número VII, informó que el día de hoy van a verificar todas las carnicerías para revisar la procedencia de la carne, porque reconoció que este descontrol representa un riesgo para la salud de la población.
“Voy a mandar a todo el personal de Regulación Sanitaria a verificar las carnicerías, queremos saber de dónde está saliendo toda la carne que se está comercializando, también queremos saber por qué se está utilizando el sello del Rastro de San Pedro que debería estar resguardado en Salud Municipal o en Servicios Públicos, pero no pueden estar sellando la carne si no saben dónde están sacrificando a los animales”, dijo.
Santoyo Gómez comentó que hasta el momento no han detectado rastros clandestinos y dijo que el Departamento de Regulación Sanitaria suponía que los introductores de ganado estaban sacrificando sus animales en Madero, pero reconoció que existe el riesgo de que acudan a mataderos clandestinos, por esta razón van a montar esta brigada de verificación.
