Económico. Muchas recetas se pueden preparar con la soya.
Jefe Servicio Meteorológico
SELENE ESPARZA
EL SIGLO DE DURANGO
Múltiples alimentos elaborados a base de soya se ofrecieron durante la muestra gastronómica que organizó el Instituto Municipal de la Mujer. Su titular, Daniela Soto, comentó que la acción se realizó en dos vertientes, la primera para dar a conocer que es muy barata y, segundo, que tiene una alta cantidad de nutrientes y menos sustancias dañinas.
Las mujeres que integran los grupos de la asociación han visto en el cereal una nueva forma de comer sano y no caro, porque han aprendido a preparar una variedad de alimentos para su hogar.
Los grupos presentaron desde caldillo durangueño, pozole, flor de soya, soya en achiote, rollo de soya, huaraches, hamburguesas, mole, el cebiche y leche, todo elaborado con el producto que además de barato es rendidor, dijo la funcionaria.
