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GÓMEZ PALACIO,DGO.- Con una inversión inicial de 10 millones de dólares, la empresa Chilchota, especializada en la producción de quesos, anunció su entrada al mercado lechero en 2010 con tres productos.
Entera, light y semidescremada serán los tipos de leche que producirán 3 mil vacas en un terreno de seis hectáreas en la zona de Gómez Palacio, dijo Francisco Javier Martín Alonso, gerente general de la marca.
"Actualmente nos encontramos en la construcción de la planta donde se producirá leche y decidimos invertir en este mercado potencial que crece enfocándonos al sureste del país así como el Distrito Federal".
El primer año se contempla iniciar con 100 mil litros diarios, misma cifra que esperan duplicar por día año con año y obtener un crecimiento de 20% constante en los primeros cinco años colocando su producto en anaquel con un costo entre 10% y 15% por debajo de la competencia.
En el rubro de quesos frescos y maduros, la compañía con 41 años de existencia vendiendo a centrales de abasto y algunos supermercados, produce diario más de 400 mil litros de leche de vaca provenientes de su establo y de la recolección de leche de cabra de más de 3 mil 500 pequeños productores de la región de La Laguna.
