Sin cambios. La industria panificadora ha sostenido el precio del pan blanco y de dulce en 3.50 y 4 pesos la pieza, respectivamente desde 2008 y en 2009, en base a un acuerdo signado con autoridades. ARCHIVO
Mantendrán precio del pan. Pese al alza en el precio de sus insumos, los panaderos han mantenido desde 2008 a la fecha sin cambios el precio del pan blanco y de dulce, en 3.50 y 4 pesos la pieza, respectivamente.
Julio Luna Solís, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) delegación Laguna, dijo que debido a un acuerdo signado con las autoridades correspondientes se ha mantenido sin cambios el precio del pan hasta el presente mes.
De acuerdo a un informe anual de actividades, Canainpa Laguna reportó que en 2009 los negocios tuvieron que hacer frente a un incremento de 53 por ciento en el precio de insumos, el cual tuvo que ser absorbido por los negocios al no trasladar al consumidor final el encarecimiento del azúcar, harina y otros.
Por otra parte, las panaderías reportan en promedio un aumento de 10 por ciento en la demanda de pan. Sin embargo, la Navidad impulsó con un aumento de 20 por ciento en las ventas, nivel que se espera se repita para celebrar la llegada del Año Nuevo.
Las bajas temperaturas influyen para un mayor consumo de pan de las panaderías, sin embargo las celebraciones navideñas incrementa el consumo de cuernitos y pan blanco, señaló Luna Solís, destacando que aun cuando el repunte es positivo, se esperaba una mayor demanda de pan para esta temporada.
Dentro de los factores que destacan se encuentra la caída en el poder de compra y la fuerte competencia que representan hoy más que nunca las tiendas comerciales.
Por otra parte, Luna Solís indicó que las panaderías se enfrentan a una fuerte competencia con las grandes cadenas comerciales, no sólo con un precio más bajo, sino con la facilidad de pagar con tarjeta de crédito o bonos de despensa.
