Hoy cumple 35 días clausurado el rastro municipal por el incumplimiento de las observaciones hechas por la Secretaría de Salud a las autoridades del matadero. Mañana podrían reiniciar operaciones en caso de que se dé el visto bueno por la Jurisdicción Sanitaria.
Como se informó en su oportunidad, el sábado 18 de julio se hizo una visita de inspección por parte de la Jurisdicción Sanitaria No. VII y al comprobar que las irregularidades persistían al interior del rastro, se decidió suspender las actividades.
Entre las irregularidades detectadas desde hace varios meses destacaba el hecho de que seguían destazando a los animales en el piso, además de que los matanceros no traían uniformes y comían en el área de matanza.
Otras observaciones eran que los sanitarios están muy sucios y no hay veterinario que revise la calidad de la carne.
