Producen en México chile habanero más picante
Un agricultor cosecha una nueva variedad de chile habanero, denominada mayapán y caracterizada por tener unos niveles de picor superiores a los de su tipo, uno de los más picantes a nivel mundial entre los que consume el ser humano.
El especialista en el cultivo del chile habanero, Jorge Trujillo Aguirre, explicó que esta nueva variedad tiene un mayor contenido de capsaicina, el componente químico que estimula el receptor térmico en la piel y que produce el picor.
