Se puso en marcha en San Pedro un centro de acopio de leche de cabra por parte de la empresa Chilchota, donde ahora los caprinocultores podrán vender su producto en forma directa, a un mejor precio y evitar el coyotaje.
En la inauguración del centro de acopio, ubicada por la calle Leandro Valle y Degollado, estuvo presente Diego Montemayor, director de Operaciones de Chilchota, así como el director munnicipa de Desarrollo Social y Rural, José Natividad Navarro Morales y algunos caprinocultores.
"Ahora con el centro de acopio aquí en San Pedro, los productores de leche de cabra no tendrán que trasladarse a la planta de Gómez Palacio, ni venderle a los coyotes para que la lleven, sino que podrán acudir con nosotros y se las recibimos, desde una jarra hasta todos los litros que traigan, pues una de las intenciones, es apoyar a los pequeños productores, los del sector social", declara el funcionario de Chilchota.
El centro de acopio cuenta con laboratorio para analizar la leche que se recibe y de acuerdo a la calidad se paga el precio. "Son dos tipos de precio; la leche que trae de 3.3 al 3.7 por ciento de grasa, se paga a tres pesos con 70 centavos y la leche con 3.80 por ciento de grasa hacia arriba, la pagamos a cuatro pesos con 50 centavos", precisa Diego Montemayor.
Por su parte, el director de Desarrollo Social y Rural, declaró que el centro de acopio será de gran ayuda para los productores de leche de cabra del sector social, una actividad muy importante en San Pedro, de donde viven alrededor de 350 familias del medio rural.
La empresa Chilchota ha tenido varios logros, recientemente fue ubicada como una firma de alto nivel por la revista de negocios especializada Expansión.
